运动营养师 练习卷

1运动员晨起空腹体重比前一天训练后下降2.5%，且晨尿颜色呈深黄色，最应优先调整的是

1. A. 训练前补液量
2. B. 每日蛋白质总量
3. C. 晚餐碳水比例
4. D. 维生素补充剂量

2评估运动员铁营养状况时，仅看血红蛋白正常就判断不缺铁，主要问题是

1. A. 未考虑铁储备下降期
2. B. 未考虑维生素B12
3. C. 未考虑蛋白质摄入
4. D. 未考虑训练强度

3为减脂期力量项目运动员制定膳食方案时，在控制总能量的前提下，为尽量保留瘦体重，蛋白质摄入应

1. A. 维持较高水平并均匀分配到各餐
2. B. 集中在训练后一餐大量摄入
3. C. 降至每公斤体重0.8克以下
4. D. 全部由植物蛋白提供

4运动营养师为一名减脂期运动员制定膳食时，发现其晨起静息代谢率明显下降、训练表现变差，最应优先调整的是

1. A. 适当提高能量摄入并保证碳水与蛋白
2. B. 进一步降低总能量以加速减脂
3. C. 取消所有碳水化合物摄入
4. D. 增加利尿剂使用以减轻体重

5运动员在训练中出现肌肉痉挛，评估其膳食后发现钠摄入偏低且出汗量大，最应优先调整的是

1. A. 增加含钠食物和电解质的补充
2. B. 大幅增加钙片补充剂用量
3. C. 将饮水改为大量冰水快速饮用
4. D. 减少全天总蛋白质摄入量

6运动营养师为一名力量型运动员制定赛前减重方案时，下列哪些做法符合安全减重原则（多选）

1. A. 赛前数周逐步降低体脂，每周减重不超过体重的1%
2. B. 保证充足蛋白质和微量营养素摄入
3. C. 通过赛前24小时限制饮水快速脱水
4. D. 使用利尿剂在称重前快速排水分
5. E. 减重期维持适当力量训练以保留瘦体重

7运动员主诉训练中后期出现注意力下降与动作变形，运动营养师首先应排查的膳食因素是

1. A. 训练前碳水化合物摄入是否充足
2. B. 每日膳食纤维是否达到推荐量
3. C. 训练中是否补充了支链氨基酸
4. D. 每日钙与维生素D是否达标

8运动营养师为一名备战比赛的运动员做膳食回顾，发现其训练日早餐仅为一杯黑咖啡，最应优先调整的是

1. A. 增加早餐中的碳水化合物与蛋白质
2. B. 将黑咖啡改到训练前饮用
3. C. 增加早餐中的膳食纤维摄入
4. D. 减少早餐中的脂肪摄入

9某业余马拉松跑者赛前3天开始执行高碳水膳食，主餐以白米饭、白馒头、面条为主，同时大幅减少蔬菜和豆类摄入，训练量已降至很低，但赛前1天出现腹胀、排便次数增多且粪便偏稀，最可能的原因是（多选）

1. A. 膳食纤维总量骤降导致肠道菌群短时紊乱
2. B. 高碳水膳食使肠道渗透负荷增大并改变粪便含水量
3. C. 减少豆类后低聚糖摄入下降引发渗透性腹泻
4. D. 主食集中摄入使胃排空加快导致排便反射增强

10为一名减脂期力量训练者制定膳食方案时，蛋白质摄入量提高到每公斤体重2.0克，此时最需要关注下列哪项配套调整

1. A. 相应减少碳水总量
2. B. 增加总能量摄入
3. C. 提高脂肪供能比例
4. D. 减少每日饮水量

11运动员在进行长时间耐力训练前3小时补充碳水化合物，为达到胃排空舒适且糖原填充较好的效果，每公斤体重宜摄入的碳水化合物量是

1. A. 1克
2. B. 3克
3. C. 6克
4. D. 12克

12某青少年运动员处于生长发育期，营养师制定膳食方案时，与成年运动员相比最应额外关注的是

1. A. 提高能量与钙、铁的供给
2. B. 减少总能量避免体脂上升
3. C. 增加蛋白质至每公斤3克
4. D. 严格限制钠的摄入

13一名力量项目运动员主诉训练后肌肉恢复慢，膳食调查显示其每日蛋白质摄入约2.0克/公斤体重但集中在晚餐，最应优先调整的是

1. A. 把全天蛋白总量提高到3.0克/公斤
2. B. 将蛋白质均匀分配到各餐及训练后
3. C. 改用高蛋白粉完全替代晚餐肉类
4. D. 减少总蛋白并增加单餐摄入量

14在评估一名运动员每日水分是否充足时，除记录饮水量外，较简便且可靠的辅助指标是

1. A. 晨起第一次尿的颜色与尿量
2. B. 每日出汗总量的估算值
3. C. 训练前后体重的差值
4. D. 每日饮用水的温度

15为马拉松运动员制定赛前3天的糖原填充方案时，最合理的膳食调整是

1. A. 逐步提高碳水化合物供能比例并减少训练量
2. B. 完全禁止碳水化合物以促进脂肪适应
3. C. 大幅增加脂肪摄入并保持训练量不变
4. D. 仅增加蛋白质摄入并维持原有碳水比例

16为一名进行大强度训练的运动员制定膳食方案时，下列做法中正确的有（多选）

1. A. 根据训练周期调整碳水化合物摄入量
2. B. 保证优质蛋白均匀分配到各餐
3. C. 训练后及时补充碳水与适量蛋白质
4. D. 用高糖饮料完全替代日常饮水
5. E. 长期将脂肪供能比例控制在极低水平

17夏季户外训练中，运动员大量出汗后只补充白开水，数小时后出现头痛、恶心、乏力，最可能的原因是

1. A. 低钠血症
2. B. 高钾血症
3. C. 低血糖症
4. D. 乳酸性酸中毒

18力量型运动员每日蛋白质推荐摄入量若按体重计算，以下哪个范围最符合增肌训练期需要

1. A. 0.8至1.0克每公斤体重
2. B. 1.2至1.4克每公斤体重
3. C. 1.6至2.0克每公斤体重
4. D. 2.5至3.0克每公斤体重

19一名体操运动员为控制体重长期采用极低能量饮食，近期出现闭经和骨密度下降，最可能的原因是

1. A. 蛋白质摄入不足
2. B. 能量可用性不足
3. C. 钙摄入过量
4. D. 维生素B12缺乏

20对一名青少年足球运动员进行膳食评估时，发现其每日蛋白质摄入达到2.5克/千克体重，但正氮平衡仍不理想，最可能被忽略的因素是

1. A. 蛋白质来源中优质蛋白比例
2. B. 总能量摄入是否满足需求
3. C. 每日饮水量是否达到3升
4. D. 餐次间隔是否超过6小时

21给马拉松运动员做赛前一周膳食调整时，把碳水摄入提高到每公斤体重每天8克的同时，蛋白质应调整为每公斤体重每天多少克较为合适

1. A. 0.8~1.0克
2. B. 1.2~1.7克
3. C. 2.5~3.0克
4. D. 3.5~4.0克

22运动员主诉训练后恢复慢、夜间睡眠差，膳食调查发现其晚餐蛋白质集中在单一餐次且总量偏少，最合理的调整是

1. A. 把蛋白质平均分配到三餐及加餐
2. B. 晚餐一次性大幅增加蛋白质
3. C. 改为睡前一次性补充大量蛋白
4. D. 减少总蛋白并增加脂肪供能

23一名体操运动员为控制体重长期将每日能量摄入压到基础代谢以下，运动营养师评估时最应警惕的代谢适应现象是

1. A. 静息代谢率下降并伴随瘦体重流失
2. B. 基础体温升高并伴随食欲下降
3. C. 肌糖原储备增加并伴随脂肪氧化增强
4. D. 血浆瘦素水平升高并伴随饥饿感增强

24运动营养师为一支女排队伍做膳食调查，发现队员早餐普遍只吃白粥和咸菜，从补糖和蛋白质角度最需要调整的是

1. A. 增加全谷物主食与蛋奶类以提高碳水和优质蛋白
2. B. 增加咸菜用量以补充训练出汗丢失的钠
3. C. 把白粥换成浓肉汤以增加胶原蛋白
4. D. 减少主食以控制体脂并增加蔬菜

25评估运动员铁营养状况时，最能反映近期铁储备的指标是

1. A. 血红蛋白浓度
2. B. 血清铁蛋白浓度
3. C. 血清铁浓度
4. D. 总铁结合力

26一名力量项目运动员晨起空腹训练前自述头晕，你判断其最可能出现的运动性低血糖与前一晚餐食结构中的哪项关系最直接

1. A. 晚餐蛋白质比例偏低
2. B. 晚餐脂肪比例偏高
3. C. 晚餐碳水化合物总量不足
4. D. 晚餐膳食纤维摄入过多

27一名拳击运动员在赛前一周出现训练后恢复变慢、晨脉升高，你查看其膳食记录发现维生素D和锌摄入均偏低，下列哪种调整最能同时改善这两种营养素状况

1. A. 增加深海鱼与蛋黄摄入
2. B. 增加全谷物与豆类摄入
3. C. 增加绿叶蔬菜与水果摄入
4. D. 增加乳制品与坚果摄入

28一名运动员训练前1小时感到饥饿，需要快速可用的能量又不想胃部不适，较合适的加餐是

1. A. 一根香蕉加少量低脂酸奶
2. B. 一份油炸鸡排加薯条
3. C. 一大份高纤维全麦沙拉
4. D. 一杯浓咖啡加两块奶油蛋糕

29为耐力项目运动员进行膳食调查时，发现其每日碳水化合物摄入约每公斤体重3克，若要支持高强度训练并促进糖原恢复，通常建议将摄入量提高到每公斤体重多少克

1. A. 3至4克
2. B. 5至7克
3. C. 8至10克
4. D. 12至15克

30为一名素食耐力运动员制定膳食方案时，为提高植物性食物中铁的吸收率，营养师最应建议搭配摄入的是

1. A. 富含维生素C的蔬果
2. B. 富含钙的乳制品
3. C. 富含膳食纤维的全谷
4. D. 富含维生素A的动物肝脏

31给耐力项目运动员做膳食调查时，发现其每日碳水化合物供能比例约为45%，为提升糖原储备，应优先把该比例调整到哪个范围

1. A. 55%~65%
2. B. 35%~45%
3. C. 20%~30%
4. D. 70%~80%

32为马拉松运动员制定赛前3天膳食方案时，提高碳水化合物的同时应相应调整的是

1. A. 适当降低脂肪供能比例
2. B. 完全取消膳食纤维
3. C. 把蛋白质提高到3g/kg
4. D. 把饮水限制在1L以内

33运动员在高温环境下训练，补充含电解质的运动饮料，相比只补充白水，主要额外作用是

1. A. 提升饮料的甜度口感
2. B. 补充钠钾并促进水潴留
3. C. 增加饮料的能量密度
4. D. 降低饮料的渗透压

34运动营养师在评估运动员膳食时，发现其维生素C摄入主要来自补充剂而非食物，较合理的建议是

1. A. 优先通过蔬果满足摄入
2. B. 完全停用所有补充剂
3. C. 用果汁完全替代蔬菜
4. D. 增加维生素C补充剂量

35评估运动员铁营养状况时，若血清铁蛋白处于正常低值而血红蛋白正常，运动营养师应优先考虑的建议是

1. A. 立即诊断为缺铁性贫血并补铁剂
2. B. 结合膳食铁摄入与训练负荷进一步评估
3. C. 认为铁营养完全正常无需干预
4. D. 仅增加维生素C摄入即可

36运动营养师在评估一名耐力运动员的膳食时，发现其每日碳水化合物摄入约为每公斤体重3克，该摄入水平最可能对应下列哪种训练状态

1. A. 日常久坐或极低强度训练日
2. B. 每周3至5次中等强度训练日
3. C. 每天2至3小时高强度耐力训练日
4. D. 赛前一周进行糖原填充的运动员

37运动营养师在计算一名运动员的每日能量需要时，发现其训练日与休息日消耗差异较大，最合理的方案制定方式是

1. A. 按训练日与休息日分别设定能量目标
2. B. 统一按训练日最高消耗量设定
3. C. 统一按休息日最低消耗量设定
4. D. 按每周平均消耗量设定后不再调整

38某力量项目运动员体重75公斤，日常蛋白质摄入已达到每公斤体重2.0克，为进一步增加肌肉量而打算把蛋白质提高到每公斤体重3.5克，运动营养师首先应指出的问题是

1. A. 超过常见推荐上限且可能挤占碳水化合物摄入
2. B. 蛋白质摄入过高会直接导致关节损伤
3. C. 超过每公斤体重2.0克后蛋白质完全不被吸收
4. D. 高蛋白摄入会使训练后肌糖原无法合成

39运动员在下午训练前主诉午餐后腹胀，运动营养师查看其午餐记录为高纤维全麦面包加大量生蔬菜，最合理的调整建议是

1. A. 训练前将高纤维食物替换为低纤维易消化碳水
2. B. 午餐完全取消以减轻胃肠负担
3. C. 午餐增加更多生蔬菜以促进排空
4. D. 午餐改吃高脂肪食物以延长供能

40一名素食耐力运动员咨询蛋白质补充方案，营养师建议其注意氨基酸互补，以下搭配最合理的是

1. A. 谷物类与豆类同餐搭配食用
2. B. 水果与坚果分开在不同餐次食用
3. C. 蔬菜与油脂类同餐大量搭配
4. D. 精制米面单独作为一餐主食

41一位运动员主诉训练中容易抽筋，膳食调查显示其蔬果摄入不足，此时应优先关注补充的矿物质是

1. A. 钾
2. B. 铁
3. C. 锌
4. D. 碘

42一名运动员在高温环境下进行长时间耐力训练，营养师建议其补液时同时补充电解质的核心原因是

1. A. 电解质能提供大量能量
2. B. 汗液丢失钠等电解质，需维持体液平衡
3. C. 电解质能直接提高肌肉力量
4. D. 电解质可替代碳水化合物的供能作用

43运动员在比赛前2~3小时进餐，为兼顾胃排空与供能，该餐脂肪供能比宜控制在

1. A. 低于10%
2. B. 15%~20%
3. C. 25%~30%
4. D. 35%~40%

44一名健身者在增肌期每天摄入每公斤体重2.0克蛋白质，但总能量长期低于消耗，运动营养师判断其蛋白质最可能的主要去向是

1. A. 优先用于修复训练损伤的肌纤维
2. B. 被氧化供能，无法充分用于肌肉合成
3. C. 全部随尿液排出，不参与任何代谢
4. D. 转化为肌酸储存在骨骼肌中

45运动营养师评估一名运动员的铁营养状况，发现其血红蛋白正常但铁蛋白偏低，最合理的判断是

1. A. 铁储备不足，尚未发展为贫血
2. B. 已经属于缺铁性贫血
3. C. 铁营养完全正常，无需关注
4. D. 应立刻停止所有含铁食物

46运动员在高温环境下进行2小时以上训练，补液方案中钠的主要作用是

1. A. 提高血糖浓度以维持供能
2. B. 维持血浆渗透压并促进水分保留
3. C. 直接补充肌肉糖原储备
4. D. 中和运动产生的乳酸

47一名篮球运动员在比赛日午餐后3小时比赛，午餐中下列哪类食物最应控制用量

1. A. 清蒸鱼
2. B. 白米饭
3. C. 油炸鸡腿
4. D. 煮西兰花

48减脂期运动员反映训练中力量下降明显，膳食记录显示其每日碳水化合物摄入仅约2克/公斤体重，此时较合理的调整是

1. A. 将碳水提高到4~6克/公斤并减少部分脂肪
2. B. 维持碳水不变并增加蛋白质到3克/公斤
3. C. 进一步降低碳水到1克/公斤以加速减脂
4. D. 用中链甘油三酯替代全部碳水供能

49运动员晨起空腹体重比前一日下降1.8%，且尿液颜色呈深琥珀色，作为运动营养师首先应判断其处于何种状态

1. A. 轻度脱水伴糖原消耗
2. B. 正常训练后体重波动
3. C. 细胞外液高钠性脱水
4. D. 肌肉量出现急性流失

50运动员主诉训练后夜间小腿频繁抽筋，营养师在排查膳食因素时优先考虑的是

1. A. 钠、钾、镁与钙的摄入是否充足
2. B. 是否补充了足量维生素C
3. C. 是否摄入了足够膳食纤维
4. D. 是否使用了高剂量咖啡因