1用凯氏定氮法测定饲料粗蛋白时，消化管中硫酸铜的作用是
- A. 催化加速有机物分解
- B. 中和消化过程中产生的碱
- C. 指示消化终点颜色变化
- D. 吸收反应生成的水分
2饲料厂化验室对同一批次豆粕进行粗蛋白平行测定，两次结果分别为43.2%和44.8%，正确的处置是
- A. 查找原因后重新取样测定
- B. 取平均值44.0%报出
- C. 以较高值44.8%报出
- D. 以较低值43.2%报出
3饲料厂化验室收到一批豆粕样品，需测定尿素酶活性以判断加热程度，正确的样品处理方式是
- A. 样品粉碎后立即称样进行测定
- B. 样品经105℃烘干后再称样测定
- C. 样品加水煮沸后再进行测定
- D. 样品先脱脂后再称样测定
4饲料中粗灰分测定时，样品在电炉上预灰化至无烟后再放入高温炉，若预灰化不充分直接入炉，最可能发生
- A. 样品飞溅损失
- B. 灰分结果偏高
- C. 灰分结果偏低
- D. 坩埚破裂
5饲料中水溶性氯化物测定时，用硝酸银标准溶液滴定氯离子，采用的指示剂是
- A. 铬酸钾指示剂
- B. 酚酞指示剂
- C. 甲基橙指示剂
- D. 淀粉指示剂
6用凯氏定氮法测定饲料粗蛋白时，消化后蒸馏前向消化管中加入过量氢氧化钠的目的是
- A. 中和硫酸并释放氨气
- B. 沉淀消化液中的重金属离子
- C. 氧化残留的有机质
- D. 降低蒸馏温度防止暴沸
7饲料中水分测定采用常压恒温干燥法时，干燥器中冷却时间通常设定为
- A. 约30分钟
- B. 约5分钟
- C. 约2小时
- D. 约10分钟
8饲料中总磷测定采用钒钼酸铵比色法时，显色反应需要在什么条件下进行
- A. 强酸性条件
- B. 中性条件
- C. 弱碱性条件
- D. 强碱性条件
9饲料中总磷测定时，样品经干灰化后用盐酸溶解，钒钼酸铵比色法显色的颜色是
- A. 黄色
- B. 蓝色
- C. 红色
- D. 绿色
10饲料中总磷测定用钒钼酸铵比色法，显色时间不足会导致结果偏低，正确显色条件是
- A. 显色5分钟后立即比色
- B. 显色10至20分钟并稳定后比色
- C. 显色30秒后趁热比色
- D. 显色2小时后冷却比色
11饲料中粗脂肪测定使用索氏抽提器时，乙醚应具备的性质是
- A. 沸点高且不易挥发
- B. 能溶解脂肪且沸点低
- C. 可与水任意比例互溶
- D. 能溶解蛋白质和矿物质
12用乙醚提取饲料粗脂肪时，若样品含水量过高会导致
- A. 乙醚沸点升高使回流变慢
- B. 脂肪提取不完全且结果偏低
- C. 乙醚与脂肪发生酯化反应
- D. 提取物中脂肪含量假性偏高
13测定饲料中钙含量时，高锰酸钾滴定法的滴定终点颜色变化应为
- A. 无色变为微红色且半分钟不褪
- B. 红色变为无色且持续半分钟
- C. 蓝色变为黄色且保持半分钟
- D. 绿色变为棕褐色并产生沉淀
14饲料中钙的测定采用高锰酸钾滴定法，滴定前需将溶液调至酸性并加热，其目的是
- A. 使草酸钙沉淀充分析出
- B. 使草酸与高锰酸钾反应速度加快
- C. 使钙离子从结合态中释放
- D. 使指示剂变色更加敏锐
15用高锰酸钾法测定饲料中钙含量时，滴定前需将溶液调至酸性并加热，其原因是
- A. 酸性加热可加快反应并防止生成沉淀
- B. 酸性加热能使钙离子完全沉淀
- C. 加热可除去溶液中多余的草酸铵
- D. 酸性条件使高锰酸钾变成还原态
16测定饲料粗纤维时，样品经酸处理和碱处理并过滤后，残渣需灼烧扣除灰分，若忽略灼烧步骤，测得的结果会
- A. 偏高，因把矿物质当作粗纤维计入
- B. 偏低，因部分纤维在灼烧中损失
- C. 不变，因矿物质在酸碱处理中已溶出
- D. 偏低，因灼烧后残渣质量减少
17用索氏抽提法测饲料粗脂肪时，抽提结束回收乙醚后应将脂肪瓶置于
- A. 室温自然挥干后称重
- B. 60℃水浴挥干后称重
- C. 100~105℃烘箱烘至恒重
- D. 电炉上直接蒸干后称重
18用原子吸收分光光度法测定饲料中铜含量时，若标准曲线相关系数偏低，下列处理方式中最恰当的是
- A. 重新配制标准系列并检查仪器条件
- B. 直接延长样品消解时间
- C. 把样品稀释倍数改为原来的两倍
- D. 将检测波长调至邻近的干扰波长
19饲料中粗灰分测定时，样品在电炉上预灰化的目的是
- A. 防止高温灼烧时样品燃爆或溢出坩埚
- B. 使样品中的有机物完全分解为二氧化碳
- C. 将无机盐转化为可溶性氯化物
- D. 提前除去样品中的水分以提高灼烧速率
20用高效液相色谱法测定饲料中维生素A时，样品前处理常需加入抗氧化剂，最常选用的抗氧化剂是
- A. 乙氧基喹啉
- B. 氢氧化钾
- C. 硫酸钠
- D. 三氯甲烷
21饲料中总磷测定采用钒钼酸铵比色法时，显色后应在规定时间内完成比色，放置过久导致结果偏低的主要原因是
- A. 黄色络合物逐渐分解
- B. 溶液吸收空气中水分稀释
- C. 钒离子被还原为低价态
- D. 比色皿被染色影响透光
22饲料中钙的测定采用高锰酸钾滴定法时，草酸钙沉淀需在酸性条件下生成，随后用氨水调至碱性使沉淀完全，若调碱时氨水加入过快且未充分搅拌，最可能导致
- A. 草酸钙沉淀吸附杂质使钙结果偏高
- B. 草酸钙沉淀溶解使钙结果偏低
- C. 高锰酸钾溶液褪色终点提前
- D. 草酸铵与钙生成可溶性络合物
23测定饲料中总磷时，样品经干法灰化后用盐酸溶解灰分，加入钒钼酸铵显色，其黄色络合物颜色深浅与磷含量成正比，该显色反应需在哪种条件下进行
- A. 适宜酸度并避光静置显色
- B. 强碱性条件下沸水浴加热
- C. 中性条件下立即比色
- D. 强氧化性条件下加还原剂
24饲料中维生素A的测定采用高效液相色谱法，样品处理时加入抗氧化剂的主要目的是
- A. 防止维生素A在提取过程中氧化损失
- B. 提高维生素A在有机溶剂中的溶解度
- C. 使维生素A从酯型转化为游离型
- D. 沉淀样品中的蛋白质便于过滤
25饲料中总磷测定采用钒钼酸铵比色法时，显色液在波长420nm测定吸光度，若样品消解液呈黄色，最可能的原因是
- A. 消解不完全残留有机物干扰显色
- B. 显色剂加入量过多生成黄色络合物
- C. 比色皿未用空白液润洗造成污染
- D. 显色时间超过15分钟颜色褪去
26饲料中钙的测定常用高锰酸钾滴定法，滴定前需将草酸钙沉淀用硫酸溶解，其目的是
- A. 使草酸钙转化为可滴定的草酸
- B. 使钙离子沉淀更完全
- C. 使高锰酸钾颜色更明显
- D. 使溶液呈碱性便于滴定
27饲料检验中测定钙含量时，用高锰酸钾滴定草酸钙沉淀，滴定终点判断为溶液呈微红色并在30秒内不褪色，若红色很快褪去继续滴加，说明
- A. 高锰酸钾浓度偏低需重新标定
- B. 滴定尚未到达终点应继续滴至稳定
- C. 草酸钙沉淀溶解导致结果偏高
- D. 样品中磷干扰了滴定反应
28用高效液相色谱测定饲料中维生素A时，若标准曲线相关系数符合要求但样品峰面积明显偏低，首先应检查的环节是
- A. 检测器波长是否设定正确
- B. 流动相是否经过脱气处理
- C. 进样针是否残留上次样品
- D. 色谱柱柱温是否恒定
29用高效液相色谱测定饲料中维生素A时，为防止其氧化分解，样品前处理常采取的措施是
- A. 避光并在氮气保护下操作
- B. 加热至沸腾后快速进样
- C. 用强氧化剂预处理
- D. 长时间暴露在日光下
30测定饲料中黄曲霉毒素B1时，样品提取液经免疫亲和柱净化，上柱前需控制流速缓慢通过，主要原因是
- A. 保证抗原抗体充分结合，提高回收率
- B. 防止柱内填料被冲散流失
- C. 避免提取液中色素被一起洗脱
- D. 使黄曲霉毒素B1转化为荧光衍生物
