农产品质量安全检测员 练习卷

1用酶抑制率法快速筛查蔬菜有机磷农药残留时，空白对照的吸光度值变化应满足的条件是

1. A. 变化值在0.1以内
2. B. 变化值在0.3以上
3. C. 变化值在0.5以上
4. D. 变化值在1.0以上

2乡镇监管站对上市前蔬菜开展农残速测，若抑制率结果处于临界值附近，正确的下一步处置是

1. A. 直接判定为合格放行
2. B. 直接判定为不合格销毁
3. C. 重新取样复测并用确证方法核实
4. D. 提高酶液浓度后重新计算抑制率

3在农产品质量安全监督抽查中，抽样人员填写抽样单时，样品编号应当

1. A. 由被检单位自行编写
2. B. 与检验报告一一对应且唯一
3. C. 按抽样时间顺序随意编排
4. D. 由检测人员检测后补填

4乡镇监管站用酶抑制率法速测蔬菜中有机磷类农药残留，显色反应后对照比色卡的抑制率读数为48%，按现行常见判定口径应记录为

1. A. 合格，抑制率低于50%即判合格
2. B. 不合格，抑制率超过40%即判超标
3. C. 可疑，需用气相色谱复检确认
4. D. 无效，需重新取样做平行测定

5农产品检测机构收到一批需冷藏保存的蔬菜样品，因运输延误在常温下放置了6小时，正确的处置方式是

1. A. 直接按原样品进行农残检测
2. B. 记录延误情况并评估后决定是否检测
3. C. 将样品冷冻后继续检测
4. D. 丢弃样品并直接判定为不合格

6用速测卡法检测蔬菜农残时，将提取液滴加到白色药片后，正确的后续操作是

1. A. 立即合上卡片并计时反应
2. B. 等待药片完全干燥后再合卡
3. C. 滴加后用力摇晃卡片
4. D. 将卡片放入冰箱冷藏反应

7农残速测中，提取样品时加入提取液后需振荡，其主要目的是

1. A. 使样品颜色变浅便于比色
2. B. 让农药充分溶入提取液中
3. C. 降低提取液温度防止挥发
4. D. 增加样品重量便于称量

8用酶抑制率法快速检测蔬菜中有机磷类农药残留时，对照溶液与样品溶液的反应时间应保持

1. A. 对照与样品同时开始、同时终止反应
2. B. 对照先反应10分钟后再加入样品
3. C. 样品先反应5分钟后再加入对照
4. D. 对照与样品各自反应至颜色不再变化

9在乡镇监管站进行蔬菜抽样时，同一批次样品的抽样量应满足

1. A. 满足检测项目所需量的3倍以上
2. B. 刚好满足一次检测用量即可
3. C. 满足检测项目所需量的1.5倍
4. D. 按每批次固定抽取500克

10农产品质量安全检测中，空白试验的主要作用是

1. A. 扣除试剂和环境中引入的干扰
2. B. 替代标准品绘制标准曲线
3. C. 验证检测人员的操作水平
4. D. 缩短样品前处理时间

11检测农产品中铅含量时，为避免器皿污染，玻璃器皿清洗后应

1. A. 用稀硝酸浸泡后再用去离子水冲洗
2. B. 用自来水冲洗后自然晾干
3. C. 用洗涤剂洗后直接使用
4. D. 用蒸馏水冲洗一次即可

12农产品样品制备时，用于检测重金属的鲜样若不能当天测定，正确的保存方式是

1. A. 常温阴凉处放置待测
2. B. 冷冻后反复冻融取样
3. C. 干燥箱中烘干后保存
4. D. 冷藏并尽快完成测定

13气相色谱检测农药残留时，若标准品出峰时间与样品中疑似目标峰不一致，正确的下一步处理是

1. A. 直接判定该样品不含该农药
2. B. 改变柱温使两峰强行对齐
3. C. 加标后观察疑似峰是否增高
4. D. 按标准品峰面积直接定量

14在农产品质量安全抽样单填写中，样品名称栏应填写

1. A. 农户习惯称呼的商品名
2. B. 检测项目对应的化学名
3. C. 样品真实属性的规范名称
4. D. 抽样人员自行编定的代号

15在乡镇监管站用酶抑制率法快速检测蔬菜中有机磷类农药残留时，酶抑制率读数刚好落在临界值附近，下列处置方式最规范的是

1. A. 直接判为合格并放行该批次
2. B. 直接判为不合格并扣押该批次
3. C. 用同一份提取液重复测定一次取平均值
4. D. 重新抽样并用气相色谱等确证方法复检

16农产品检测室使用酶抑制率法测定农药残留时，空白对照管的吸光度值明显偏低，最可能的原因是

1. A. 酶试剂已经部分失活
2. B. 底物浓度配制得过低
3. C. 样品提取液颜色过深
4. D. 显色反应时间略微延长

17检测站收到一批疑似农药残留超标的小白菜样品，快速检测结果呈阳性，下一步最恰当的处置是

1. A. 立即销毁该批小白菜并通报农户
2. B. 对留样用确证方法复检并封存该批产品
3. C. 将阳性结果直接录入监管平台结案
4. D. 通知农户自行处理该批小白菜

18蔬菜中有机磷农药残留快速检测出现抑制率略高于50%的初筛阳性结果时，规范处置方式是

1. A. 直接判定该批次不合格并上报
2. B. 用同一份提取液重复测一次取平均
3. C. 用气相色谱等确证方法复检后再判定
4. D. 把样品放置30分钟后再测一次

19关于农产品抽样中的“四分法”，其正确操作是

1. A. 将样品混匀后分成四份取其中一份
2. B. 将样品堆成圆锥后压成圆饼划十字取对角两份
3. C. 将样品按上中下三层各取一份
4. D. 将样品分成四份分别检测后取平均

20用石墨炉原子吸收法测定农产品中铅时，为减少基体干扰常加入的基体改进剂是

1. A. 磷酸二氢铵
2. B. 氯化钠
3. C. 硫酸钠
4. D. 碳酸钙

21用酶抑制率法检测叶菜中有机磷残留，对照管吸光度变化值低于试剂说明书要求下限时，正确处置是

1. A. 把样品抑制率按零计算并照常出具结果
2. B. 延长样品与酶的反应时间后再比色
3. C. 重新配制酶试剂并重做本批检测
4. D. 提高样品提取液加入量重新测定

22在农贸市场抽取散装叶菜样品时，为保证样品代表性，正确做法是

1. A. 只从摊位上最上面一层抓取一把
2. B. 把同摊位不同批次菜混成一个样
3. C. 从不同位置分取后现场混合缩分
4. D. 挑选外观有虫眼和病斑的植株

23采集用于重金属检测的蔬菜样品后，为防止水分变化影响结果，样品保存的正确做法是

1. A. 常温摊开放置使其自然风干
2. B. 装入塑料袋密封后冷藏或冷冻
3. C. 用自来水冲洗干净后晒干
4. D. 加甲醛溶液浸泡后室温保存

24在乡镇监管站对一批豇豆开展有机磷残留速测，同批设了两个空白和一个加标回收样，其中加标回收率仅为30%，此时对该批样品结果的正确判断是

1. A. 样品结果可靠，可正常出具报告
2. B. 回收率偏低说明样品本身超标
3. C. 本批速测结果失控，应查找原因重做
4. D. 只需把样品结果乘以回收率校正

25按农药残留抽样规范在蔬菜生产基地抽取叶菜样品时，每个混合样由多个采样点组成，正确的采样点分布方式是

1. A. 在田块中央随机选取5个点
2. B. 沿田块对角线等距离选取5个点
3. C. 在田块四角和中央各选1个点
4. D. 在田块边缘随机选取5个点

26用石墨炉原子吸收法测定蔬菜中镉时，加入磷酸二氢铵作为基体改进剂的主要目的是

1. A. 提高镉的原子化温度
2. B. 消除氯离子等基体干扰
3. C. 增加进样体积
4. D. 延长石墨管使用寿命

27某乡镇监管站对一批豇豆进行农药残留速测，结果为阳性，正确的后续处置是

1. A. 当场没收并销毁该批豇豆
2. B. 用同一方法复测一次后出结果
3. C. 重新抽样并用确证方法定量检测
4. D. 通知种植户自行处理该批产品

28在乡镇监管站用酶抑制率法快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留时，一份菠菜样品的抑制率为48%，按现行常用判定方式应如何处理

1. A. 判定为阴性，直接出具合格结果
2. B. 判定为阳性，需用气相色谱等确证方法复核
3. C. 判定为可疑，重新取样后直接按原方法复测一次
4. D. 判定为无效，因抑制率未达到仪器检出限

29在农产品质量安全检测中，用于配制标准溶液的容量瓶和移液管使用前必须进行的处理是

1. A. 用自来水冲洗后自然晾干即可使用
2. B. 用去离子水润洗三次后直接使用
3. C. 用待装溶液润洗后再用于移取或定容
4. D. 用洗涤剂刷洗后烘干备用

30对一批准备上市的黄瓜进行抽样，按监督抽查要求应抽取的样品数量一般为

1. A. 从同一批次中随机抽取不少于3个独立样品
2. B. 只抽取1个样品即可代表整批
3. C. 抽取2个样品分别作为检样和备样
4. D. 抽取摊位展示的所有黄瓜作为样品

31用酶抑制率法检测葱蒜类蔬菜时，常出现假阳性，主要原因及正确处理是

1. A. 葱蒜含硫化合物抑制酶反应，应做对照校正或改用其他方法
2. B. 葱蒜颜色深干扰比色，应稀释后直接测定
3. C. 葱蒜水分低提取不完全，应增加缓冲液体积
4. D. 葱蒜农药残留普遍偏高，应直接判为阳性

32用原子荧光法测定大米中总砷时，样品消解后需赶酸至近干再定容，其主要目的是

1. A. 防止残留硝酸氧化待测元素影响荧光强度
2. B. 防止残留酸腐蚀原子荧光仪器的进样管路
3. C. 使样品中的有机砷完全转化为无机砷形态
4. D. 降低消解液中盐分浓度避免基体干扰

33速测发现某批次豇豆有机磷类农药抑制率超过50%，按处置规范下一步应进行的操作是

1. A. 当场判定不合格并销毁全部豇豆
2. B. 用同一提取液复测两次取平均值
3. C. 改用气相色谱质谱法进行确证检测
4. D. 通知商户自行送第三方机构复检

34关于农产品质量安全速测抽样与样品管理，下列做法符合规范的有（多选）

1. A. 抽样人员现场填写抽样单并由被抽方签字确认
2. B. 样品运输途中保持低温并避免阳光直射
3. C. 同一批次样品可混合后作为一个样品检测
4. D. 抽样后样品在24小时内完成检测
5. E. 检测剩余样品随意丢弃不保留

35农产品样品制备时，用于检测农药残留的蔬菜样品经缩分后，每份留样量一般应不少于

1. A. 100克
2. B. 250克
3. C. 500克
4. D. 1000克

36对农产品进行重金属铅快检时，样品经粉碎后应选用的消解方式是

1. A. 直接加酸常温浸泡过夜
2. B. 加酸后加热消解至澄清
3. C. 加水煮沸后过滤取滤液
4. D. 加酸后超声提取十分钟

37农产品检测实验室中，用于农药残留检测的玻璃器皿洗净后应采用的干燥方式是

1. A. 自然晾干后直接使用
2. B. 烘箱高温烘干后使用
3. C. 用有机溶剂淋洗后晾干
4. D. 用毛巾擦干后使用

38农产品质量安全检测中，下列哪些做法有助于保证抽样样品的代表性（多选）

1. A. 按随机原则从不同位置抽取样品
2. B. 同一批次从多个包装单元分别取样
3. C. 只从外观最好的个体中取样
4. D. 抽样量满足检测与复检需要
5. E. 抽样后立即混合成一个样品

39用原子荧光法测定农产品中总砷时，样品前处理采用湿消解，消解完成后赶酸的主要作用是

1. A. 降低消解液酸度以免干扰砷的氢化物生成
2. B. 把消解产生的砷化氢气体赶出消解管
3. C. 使消解液中五价砷还原为三价砷
4. D. 让未消解完全的有机砷挥发除去

40用重金属速测仪检测大米中镉时，样品经粉碎后需加入提取液振荡提取，振荡时间不足最可能导致

1. A. 提取不完全使测定结果偏低而误判合格
2. B. 提取液温度升高使结果偏高
3. C. 镉在提取液中形态改变无法显色
4. D. 提取液浑浊导致吸光度虚高

41使用农药残留速测卡检测蔬菜时，空白对照卡出现明显显色异常，正确处置是

1. A. 停止本次检测，检查试剂与操作条件后重做
2. B. 将样品结果按空白异常比例折算后报告
3. C. 继续检测样品，用样品卡与异常空白卡比对
4. D. 更换同批新卡重新检测样品但不查原因

42在乡镇监管站用酶抑制率法快速检测蔬菜中有机磷农药残留时，判断结果呈阳性的抑制率临界值是

1. A. 10%
2. B. 30%
3. C. 50%
4. D. 70%

43某乡镇检测员对一批黄瓜做农药残留速测，结果抑制率为45%，其正确处理方式是

1. A. 直接判为合格出具报告
2. B. 判为疑似阳性并按程序用色谱法复检
3. C. 重新取样再测一次速测即可
4. D. 直接判为不合格并销毁样品

44某监管站收到农户送检的豇豆样品，检测员发现样品表面有明显泥土和露水，按规范应先进行的处理是

1. A. 直接切碎匀浆检测
2. B. 用清水轻轻冲洗后晾干再取样
3. C. 用洗涤剂清洗后检测
4. D. 用纸巾擦干表面后直接检测

45在乡镇监管站用酶抑制率法快速检测蔬菜中有机磷农药残留时，抑制率计算结果为48%，按现行常规判定方式应如何处理该样品

1. A. 判定为合格并直接出具结果
2. B. 判定为疑似阳性需用气相色谱复检
3. C. 判定为不合格并立即处罚
4. D. 重新取样后直接按合格上报

46在乡镇监管站对农户送检的豇豆进行农药残留速测，结果抑制率超过阈值，按规范下一步应

1. A. 当场告知农户结果并允许上市
2. B. 封存样品并送有资质机构确证
3. C. 直接销毁该批豇豆
4. D. 重新速测一次即可放行

47在农产品抽样单填写中，样品编号、抽样地点、抽样人等信息应现场填写并双方签字，主要目的是

1. A. 方便实验室内部排序
2. B. 保证样品可追溯和证据链完整
3. C. 减少抽样单印刷数量
4. D. 便于农户记忆抽样时间

48乡镇监管站用酶抑制率法快速筛查蔬菜有机磷农药残留时，判断结果为阳性的酶抑制率临界值是

1. A. 10%
2. B. 30%
3. C. 50%
4. D. 70%

49用原子吸收法测农产品中铅含量时，样品前处理常用的消解方式是

1. A. 直接加水研磨后过滤
2. B. 浓硝酸-高氯酸湿法消解
3. C. 乙醇超声提取后离心
4. D. 硫酸-盐酸混合冷浸过夜

50某监管站检测黄瓜中毒死蜱，用气相色谱法，下列属于基质效应干扰的正确处理是

1. A. 用纯溶剂标准曲线直接定量
2. B. 用空白基质配制标准曲线定量
3. C. 提高进样口温度消除干扰
4. D. 改用火焰光度检测器即可避免

51检测过程中发现某乡镇站速测卡显色异常，空白对照也显色，最可能的原因是

1. A. 样品农药残留超标
2. B. 提取液pH偏酸
3. C. 速测卡受潮或过期失效
4. D. 环境温度偏低

52在乡镇监管站用酶抑制率法快速检测蔬菜中有机磷类农药残留时，提取液加入酶、显色剂和底物后，应放置多长时间再上机比色

1. A. 37℃水浴或恒温放置10分钟
2. B. 25℃室温放置30分钟
3. C. 4℃冷藏放置5分钟
4. D. 60℃水浴放置2分钟

53用重金属快速检测仪测定大米中镉时，样品前处理常用的酸是

1. A. 稀盐酸或稀硝酸浸提
2. B. 浓硫酸加热消解
3. C. 氢氧化钠溶液浸提
4. D. 蒸馏水直接浸泡

54用速测卡检测蔬菜农药残留时，将提取液滴在白色药片上，正确的操作是

1. A. 滴1滴提取液后放置10分钟再对折反应
2. B. 滴3滴提取液后立即对折
3. C. 滴1滴提取液后立即对折
4. D. 滴2滴提取液后放置1分钟对折

55用原子荧光法测定大米中总砷时，样品消解后加入硫脲-抗坏血酸溶液并放置一段时间，其主要作用是

1. A. 将As(Ⅴ)还原为As(Ⅲ)
2. B. 将As(Ⅲ)氧化为As(Ⅴ)
3. C. 络合消解液中残留的硝酸
4. D. 调节消解液的酸度至中性

56用酶抑制率法快速检测蔬菜农残，某样品抑制率为62%，按常见判定标准应判定为

1. A. 合格，可直接放行
2. B. 阳性，需用色谱法复检确认
3. C. 无效，需重新取样检测
4. D. 可疑，需再测一次取平均

57用快速检测卡检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药时，判断结果的时间应

1. A. 在说明书规定的时间内读取
2. B. 等颜色完全稳定后再读
3. C. 放置越久结果越准确
4. D. 由操作人凭经验决定读数时机

58某检测员用分光光度计测亚硝酸盐，发现标准曲线相关系数只有0.985，正确的处理是

1. A. 直接用于样品计算并出具报告
2. B. 查找原因重做标准曲线至合格
3. C. 把相关系数改为0.999后使用
4. D. 把样品吸光度也乘系数修正

59使用农药残留快速检测卡检测叶菜时，样品提取液加入反应孔后需在37℃恒温放置10分钟，若室温仅15℃时正确做法是

1. A. 将检测卡放入恒温装置中保温反应
2. B. 延长放置时间至30分钟后再判读
3. C. 用手捂热检测卡替代恒温条件
4. D. 直接按10分钟到时判读结果

60在农产品质量安全监督抽查中，抽样人员现场制样时对需冷藏的样品正确处置方式是

1. A. 样品装入洁净容器密封后低温保存运输
2. B. 样品用报纸包裹后常温带回实验室
3. C. 样品直接放入车载后备箱自然降温
4. D. 样品加冰后敞口放置于泡沫箱

61在农产品采样中使用对角线法布设采样点时，若田块为长方形且面积较小，正确的布点做法是

1. A. 沿两条对角线均匀设置采样点
2. B. 仅在田块四角各设一个采样点
3. C. 沿田块长边中点设一条采样线
4. D. 在田块中心区域密集设置采样点

62用分光光度计进行农残快检时，比色皿使用后正确的清洗处理方式是

1. A. 用蒸馏水冲洗后再用待测液润洗
2. B. 用自来水冲洗后直接晾干备用
3. C. 用洗液浸泡后不冲洗直接使用
4. D. 用纸巾擦干后继续测下一样品

63农产品抽样时，对同一批次分散堆放的白菜进行抽样，正确的抽样方法是

1. A. 在堆垛表层随机抽取若干株
2. B. 在堆垛不同深度、不同方位分层随机抽取
3. C. 只从堆垛中央抽取代表性样品
4. D. 从靠近过道的边缘随机抽取若干株

64某乡镇监管站对上市前豇豆进行抽样，按规定应抽取的样品量为

1. A. 不少于0.5kg
2. B. 不少于1kg
3. C. 不少于3kg
4. D. 不少于5kg

65用酶抑制率法检测出某蔬菜样品抑制率为55%，按一般判定标准，正确的处置是

1. A. 判定为合格并放行
2. B. 判定为阳性需用色谱法确证
3. C. 判定为不合格直接销毁
4. D. 重新取样后直接判为合格

66用原子吸收分光光度法测定蔬菜中铅含量时，样品前处理采用湿法消解，加入硝酸和高氯酸混合酸后加热，若消解液出现炭化变黑，正确的处置是

1. A. 立即加入适量硝酸继续消解至澄清
2. B. 直接加水定容后上机测定
3. C. 加入还原剂使炭化物质沉淀后过滤
4. D. 停止加热，将消解液倒掉重新称样

67用速测卡法检测蔬菜中有机磷农药残留时，空白对照卡显色正常，但某样品卡显色明显变浅，下一步正确的操作是

1. A. 直接记录为阴性，因对照卡已显色
2. B. 判为阳性，换用另一批次速测卡复测确认
3. C. 判为无效，因样品卡颜色与对照卡不一致
4. D. 判为阳性并立即通知农户销毁该批蔬菜

68某乡镇监管站接到举报，称某农户即将采收的青菜可能刚喷过禁用农药，监管人员到场后正确的首要处置是

1. A. 立即对该地块青菜抽样并送确证检测
2. B. 当场要求农户把青菜全部拔掉销毁
3. C. 先查看农药包装和施药记录，再决定是否抽样
4. D. 让农户自行采摘送检，监管人员不参与

69在乡镇监管站用酶抑制率法快速检测蔬菜有机磷农药残留时，空白对照的抑制率应满足什么条件才能继续判定样品结果

1. A. 空白对照抑制率应低于10%
2. B. 空白对照抑制率应低于30%
3. C. 空白对照抑制率应低于50%
4. D. 空白对照抑制率应低于70%

70农产品样品制备时，用于检测农药残留的蔬菜样品经缩分后，每份留样量一般应满足检测和复检需要，通常不少于

1. A. 100克
2. B. 200克
3. C. 500克
4. D. 1000克

71在农产品质量安全抽样中，抽样人员填写抽样单后应由

1. A. 抽样人员单方签字确认
2. B. 受检单位负责人签字确认
3. C. 旁观农户代表签字确认
4. D. 乡镇领导签字确认

72检测人员在乡镇快检室用酶抑制率法测出某批小白菜抑制率为45%，但该批产品外观正常，正确的判读是

1. A. 抑制率未超50%可判合格
2. B. 抑制率超30%应判疑似阳性
3. C. 抑制率超30%应判阴性
4. D. 抑制率45%属于仪器误差可忽略

73用分光光度计测定蔬菜中亚硝酸盐时，显色反应后应在规定时间内比色，主要原因是

1. A. 显色产物不稳定会随时间褪色
2. B. 比色皿温度会持续升高
3. C. 仪器光源强度会逐渐下降
4. D. 样品溶液会缓慢挥发浓缩

74用重金属快检仪测定土壤样品中镉时，为减少基体干扰，正确的做法是

1. A. 按仪器要求做基体匹配校准
2. B. 用纯水代替土壤消解液做空白
3. C. 将样品稀释十倍后直接测定
4. D. 提高炉温缩短原子化时间

75在农产品质量安全监督抽查中，抽样人员现场填写抽样单后，正确的做法是

1. A. 抽样人员与被抽方共同签字确认
2. B. 仅由抽样人员单方签字
3. C. 由被抽方口头确认即可
4. D. 抽样单事后由检测机构补填

76蔬菜样品经匀浆后用于农药残留快速检测，匀浆液静置后出现明显分层，上清液用于比色的主要原因是

1. A. 上清液色素含量较低，减少对吸光度的干扰
2. B. 上清液农药浓度高于沉淀，可提高检出率
3. C. 上清液酶活性高于沉淀，可加快反应
4. D. 上清液颗粒较少，可避免堵塞比色皿

77用石墨炉原子吸收法测定稻谷中镉时，为消除基体干扰常加入的基体改进剂是

1. A. 磷酸二氢铵
2. B. 氯化钠
3. C. 硝酸钾
4. D. 硫酸铜

78用分光光度法测定蔬菜中硝酸盐含量时，样品经水浴显色后应立即冷却比色的原因是

1. A. 防止显色产物继续反应导致吸光度偏高
2. B. 防止比色皿受热变形影响透光
3. C. 防止样品中水分蒸发改变浓度
4. D. 防止显色剂挥发造成试剂损失

79关于农产品农药残留快速检测中酶抑制率法的质量控制，下列做法正确的有（多选）

1. A. 每批检测同时做空白对照和阳性对照
2. B. 空白对照抑制率超过30%时整批结果作废
3. C. 将抑制率超过50%的样品直接判为合格
4. D. 比色皿使用前用擦镜纸擦净外壁
5. E. 同一比色皿可连续测多个样品不冲洗

80在蔬菜基地抽取样品进行农药残留检测，按抽样规范每个混合样由多个点位的样品组成，其目的是

1. A. 减少单个样品的检测次数
2. B. 提高样品对整批农产品的代表性
3. C. 便于将样品分送给不同检测机构
4. D. 降低抽样过程中的交叉污染风险

81在畜禽产品兽药残留抽样中，抽取的猪肉样品需要冷冻保存运输，正确的温度条件是

1. A. -18℃以下
2. B. 0℃至4℃
3. C. 4℃至8℃
4. D. -4℃至0℃

82某乡镇监管站接到农户送检的豇豆样品，速测结果为阳性，按规定下一步最恰当的处置是

1. A. 立即告知农户该批豇豆可以上市
2. B. 用同一速测方法复测后即出具报告
3. C. 按程序封样送有资质机构用仪器法确证
4. D. 直接将样品退回农户并作无害化处理

83用原子荧光法测定农产品中总砷时，样品消解后加入硫脲-抗坏血酸溶液并放置一段时间，这一步的主要作用是什么

1. A. 将五价砷还原为三价砷并消除干扰
2. B. 将有机砷直接氧化为砷酸盐
3. C. 使砷生成挥发性的砷化氢气体
4. D. 把消解液中残留的硝酸彻底赶尽

84用石墨炉原子吸收法测定大米中镉，出现基体干扰导致结果偏高，下列哪种做法属于规范的干扰校正手段

1. A. 加入基体改进剂并采用标准加入法
2. B. 把样品称样量加大一倍再测定
3. C. 把灰化温度降到最低并延长原子化
4. D. 直接用去离子水代替样品做空白扣除

85对一批豇豆进行快检，样品管抑制率计算结果为48%，已知该方法的判定阈值为50%，正确的处置是什么

1. A. 判定为可疑，需用仪器确证方法复检
2. B. 直接判定为合格并出具报告
3. C. 直接判定为不合格并销毁样品
4. D. 重新取样后按原方法再测一次即可

86在重金属铅的快速检测中，采用胶体金免疫层析试纸条，若质控线不显色而检测线显色，正确的判断是什么

1. A. 该试纸条结果无效，应重新检测
2. B. 样品中铅含量低于检出限
3. C. 样品中铅含量超过限量
4. D. 试纸条已成功检出铅离子

87用原子吸收法测定稻米镉含量时，样品消解完成后发现消解液仍有少量白色残渣，正确的下一步处置是

1. A. 补加适量酸继续消解至溶液澄清
2. B. 过滤后直接上机测定上清液
3. C. 加纯水定容后静置取上清测定
4. D. 把消解温度调低重新消解一次

88采集用于重金属检测的农产品样品时，为防止交叉污染，对采样工具的正确要求是

1. A. 使用不锈钢刀剪并避免接触含镉颜料涂层
2. B. 使用镀锌铁剪以增加工具强度
3. C. 使用普通铁质刀具便于切削
4. D. 使用铜质器具以加快采样速度

89某乡镇监管站对一批豇豆快检结果为阳性，按规范正确的后续处置是

1. A. 暂停该批上市并用确证方法复检
2. B. 直接判定不合格并当场销毁
3. C. 再取同一批另一份快检确认
4. D. 把阳性样品送农户自行处理

90在农产品质量安全检测的样品流转环节，下列做法有助于保证结果可靠的有（多选）

1. A. 样品采集后及时冷藏并在规定时限内送达
2. B. 样品容器贴唯一性标识并记录交接信息
3. C. 把阳性样品与常规样品放在同一容器转运
4. D. 样品交接时双方核对数量和状态并签字
5. E. 样品在室温下敞口放置过夜后检测

91用重金属快速检测仪测定大米中镉时，样品经粉碎后应过多少目筛再称样消解

1. A. 过40目筛
2. B. 过10目筛
3. C. 过100目筛
4. D. 过5目筛

92用原子吸收法测农产品中铅时，若标准曲线相关系数低于要求，首先应检查

1. A. 标准系列配制与仪器雾化状态
2. B. 样品称样量是否精确
3. C. 实验室温度是否恒定
4. D. 检测人员是否持证

93用重金属速测仪测定蔬菜中铅，样品消解后溶液浑浊，正确做法是

1. A. 离心或过滤后再上机测定
2. B. 直接摇匀后上机测定
3. C. 加蒸馏水稀释后上机测定
4. D. 静置取上清液但不作处理

94在蔬菜农药残留抽样中，同一批次叶菜类样品按规定应采集的份数是

1. A. 1份
2. B. 2份
3. C. 3份
4. D. 4份

95用石墨炉原子吸收法测定大米中镉时，为减少基体干扰常加入的基体改进剂是

1. A. 磷酸二氢铵
2. B. 氯化钠
3. C. 硫酸钠
4. D. 碳酸钙

96某检测员用新鲜配制的酶液做速测，发现空白对照吸光度变化值仅0.12，此时正确的处理是

1. A. 直接计算抑制率并报告
2. B. 更换新酶液重新检测
3. C. 延长反应时间后计算
4. D. 加大样品量重新检测

97乡镇监管站对上市前豇豆进行抽样，按规定应抽取的样品应能代表该批次整体质量，正确的抽样部位选择是

1. A. 从货堆表层整齐一致的部分抽取
2. B. 从货堆不同方位和层次随机抽取
3. C. 从货堆中挑选外观最好的个体抽取
4. D. 从货堆边缘随手抓取一把抽取

98在检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的酶抑制率法中，加入显色剂后应在规定时间内在特定波长下比色，常用的测定波长是

1. A. 412 nm
2. B. 540 nm
3. C. 620 nm
4. D. 750 nm

99用分光光度计测定亚硝酸盐时，显色反应需在酸性条件下进行，若样品溶液碱性过强，最可能出现的现象是

1. A. 显色加深且结果偏高
2. B. 显色缓慢甚至不显色
3. C. 空白管吸光度异常升高
4. D. 标准曲线斜率明显增大

100用酶抑制率法快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留时，空白对照的吸光度变化值应在多少范围内测定结果才视为有效

1. A. 0.1～0.3
2. B. 0.3～0.8
3. C. 0.8～1.2
4. D. 1.2～1.5