农产品经纪人 练习卷

1农产品经纪人收购鲜食玉米时，判定籽粒成熟度最直接可操作的田间指标是

1. A. 籽粒乳线位置下移程度
2. B. 苞叶颜色由绿转黄的程度
3. C. 雌穗花丝完全枯焦的天数
4. D. 植株下部叶片枯黄的张数

2合作社与超市签订长期供货协议，约定每周供货一次，为应对市场价格波动，合同中较为合理的价格条款设计是

1. A. 设定基准价并约定随行就市调整机制
2. B. 签订后价格永久固定不再变动
3. C. 每次供货由超市单方定价
4. D. 按签约当日价格结算全年货款

3农产品经纪人收购鲜食玉米时，判断田间采收适期最应依据的指标是

1. A. 籽粒乳线位置与含水量
2. B. 苞叶颜色由绿转黄
3. C. 植株下部叶片枯黄数量
4. D. 穗柄离层是否形成

4农产品经纪人在合作社收购鸡蛋时，对鲜蛋新鲜度的现场快速判断，较可靠的方法是

1. A. 气室高度与蛋黄完整度观察
2. B. 蛋壳颜色是否均匀一致
3. C. 单枚重量是否超过五十克
4. D. 蛋壳表面是否带有粪污

5经纪人将一批马铃薯存入常温通风库，入库后第5天发现靠墙一侧薯堆表面出现水珠凝结，最应当优先采取的措施是

1. A. 翻动薯堆并加强库内通风
2. B. 在薯堆表面撒一层干沙吸湿
3. C. 关闭门窗避免外界湿气进入
4. D. 把凝结水珠的薯块直接淘汰

6某经纪人储存的柑橘在贮藏后期出现果皮凹陷、汁胞枯水，最可能的原因是

1. A. 贮藏湿度过低且时间过长
2. B. 贮藏温度长期低于0℃
3. C. 入库前未进行防腐处理
4. D. 库内二氧化碳浓度过低

7农产品经纪人将收购的叶菜类蔬菜运往外地前，最适宜采用的预冷方式是

1. A. 常温通风晾晒后装车
2. B. 真空预冷后保温运输
3. C. 堆垛覆盖草帘自然降温
4. D. 装车后途中开窗通风降温

8农产品经纪人在合作社收购稻谷时，测定水分含量最常用的快速方法是

1. A. 烘箱干燥失重法
2. B. 电容式水分测定仪法
3. C. 感官手摸牙咬判断法
4. D. 称重后浸泡排水法

9农产品经纪人在批发市场发现某批次马铃薯表皮出现少量芽眼萌动，最适宜的处置方式是

1. A. 整批按正常鲜食薯销售
2. B. 挑出芽眼轻微萌动的薯块后销售
3. C. 将整批薯块与苹果混贮后销售
4. D. 整批退回产地但不清除已萌动薯

10农产品经纪人分析某品种未来价格走势时，发现产地种植面积连续两年扩大且当前库存偏高，同时销区替代品价格走低，较合理的判断是

1. A. 后市价格上行概率较大
2. B. 后市价格下行压力较大
3. C. 价格将保持完全不变
4. D. 价格只由运输成本决定

11合作社将不同农户交售的同一品种稻谷混合堆放，导致后续出现水分不均、局部发热的问题，正确的改进做法是

1. A. 按水分和品质分仓存放并分别检测
2. B. 混合后加强通风即可解决水分差异
3. C. 统一喷水使水分一致后再入库
4. D. 延长晾晒时间后仍混合堆放

12农产品经纪人向批发商报价时采用“产地交货价”，该价格与“到站交货价”的主要区别在于

1. A. 产地交货价包含运输和装卸费用
2. B. 到站交货价由买方承担全部运费
3. C. 产地交货价由买方承担运输及途中费用
4. D. 两者只是名称不同费用构成一致

13农产品经纪人收购鲜食玉米时，判断籽粒成熟度是否适合当天采收，最应观察的田间指标是

1. A. 籽粒挤压时冒出乳白色浆液
2. B. 籽粒顶部凹陷且指甲掐不动
3. C. 苞叶完全枯黄松散
4. D. 籽粒挤压时冒出清澈汁水

14某经纪人向超市供货时，对方要求提供农产品质量安全检测报告和产地证明，经纪人正确的理解是

1. A. 只有出口农产品才需要这些材料
2. B. 这些材料是进货查验的常规凭据
3. C. 提供报告后即可免除质量责任
4. D. 产地证明可由经纪人自行编写

15农产品经纪人收购鲜食玉米时，判断田间含水量是否适合采后直接装车外运，主要依据的是籽粒哪个部位的发育状态

1. A. 籽粒乳线位置
2. B. 苞叶颜色深浅
3. C. 穗柄离层形成
4. D. 花丝枯萎程度

16某经纪人计划收购一批干辣椒，现场判断其水分是否偏高，最简便可靠的感官方法是

1. A. 手摇辣椒听籽粒响声并手折椒干
2. B. 观察辣椒颜色是否鲜红
3. C. 闻辣椒是否具有辛辣气味
4. D. 查看辣椒是否带有果柄

17农产品经纪人把从农户收来的散装花生暂存待运时，为防止霉变和黄曲霉毒素升高，最应控制的环境条件是

1. A. 库内温度低、相对湿度低且通风良好
2. B. 库内温度低、相对湿度高且密闭
3. C. 库内温度高、相对湿度低且通风良好
4. D. 库内温度高、相对湿度高且密闭

18农产品经纪人在产地收购鸡蛋时，区分新鲜蛋与存放较久蛋的简易方法是

1. A. 将蛋放入清水中观察是否下沉
2. B. 摇晃蛋体听是否有明显晃动声
3. C. 对着灯光看蛋壳颜色深浅
4. D. 称量单枚蛋的重量是否达标

19农产品经纪人在产区收购猕猴桃后，发现部分果实已开始软化，正确的处置方式是

1. A. 与硬果混装后统一发往远距离市场
2. B. 单独挑出软化果就近销售或加工
3. C. 整批果实推迟发货等待回硬
4. D. 提高储藏温度以延缓软化速度

20农产品经纪人向批发市场报价时，对同一批苹果分别报出产地价、装车价和到站价，这三种价格的差异主要来自

1. A. 流通环节承担的运输、损耗与装卸等费用
2. B. 不同市场对苹果等级的认定标准不同
3. C. 报价时点不同造成的行情自然波动
4. D. 经纪人根据买方身份给出的优惠幅度

21某经纪人把冷库中贮藏的蒜薹出库后直接放在常温货车上长途运输，到货后出现大量水烂，主要原因是

1. A. 出库后温差过大导致结露并加速腐烂
2. B. 运输途中货车未加盖篷布被雨淋湿
3. C. 蒜薹在冷库中贮藏时间过长
4. D. 装车时码放层数过多压伤薹茎

22农产品经纪人在批发市场代销蔬菜，结算时与货主约定的“代销”与“买断”最核心的区别在于

1. A. 货物所有权是否转移以及价格风险由谁承担
2. B. 是否需要在市场内租用固定档口
3. C. 运输费用由货主还是经纪人先行垫付
4. D. 结算周期是当日结清还是月底统一结算

23某经纪人准备进入社区团购渠道销售本地水果，首先要解决的供应链关键问题是

1. A. 按订单量组织分级包装并保证短周期配送
2. B. 与产地农户签订长期包销合同锁定货源
3. C. 在社区内设立固定自提门店降低配送成本
4. D. 申请农产品地理标志提升产品溢价

24经纪人与合作社签订蔬菜订单收购合同，约定“保底价加市场浮动”，需重点明确的条款是

1. A. 浮动触发条件与结算价格计算方式
2. B. 签约当天的天气情况
3. C. 运输车辆的品牌型号
4. D. 合作社成员的家庭住址

25合作社将苹果入库冷藏，经纪人建议在库内不同位置放置温度计，主要原因是

1. A. 冷库不同位置存在温差需掌握真实分布
2. B. 温度计数量多可以加快降温速度
3. C. 苹果呼吸会自行产生热量需多点抵消
4. D. 多点测温可替代湿度记录工作

26经纪人与果农签订柑橘收购合同，约定"随行就市、保底收购"，采收前市场价格大幅上涨，果农要求按市场价结算，经纪人应

1. A. 按合同约定的保底价与市场价较高者结算
2. B. 坚持只按合同保底价结算
3. C. 拒绝收购并没收果农定金
4. D. 要求果农按原合同价双倍返还

27经纪人将同一批次柑橘按大小、色泽、糖度分选后再分级定价，这种做法在流通中的主要作用是

1. A. 实现优质优价并减少交易议价成本
2. B. 提高单果重量以增加总产量
3. C. 延长果实树上留树保鲜时间
4. D. 替代冷藏运输以降低物流费用

28经纪人与外地采购商签订鲜活水产供货合同时，为减少到货质量争议，最有效的条款设计是

1. A. 明确验收标准、时限与异议提出方式
2. B. 只约定总价不约定验收细节
3. C. 约定由供货方单方判定合格
4. D. 约定货到后三日内不得提出异议

29储藏马铃薯时发现窖内薯块表面结露且局部出现酸味，较合理的下一步处置是

1. A. 立即升温并密闭窖门抑制酸味扩散
2. B. 通风排湿并挑出变质薯块
3. C. 向薯堆喷洒抑芽剂后继续密闭
4. D. 翻堆后覆盖塑料膜保持湿度

30某经纪人在产地收购香菇时发现部分菇体开伞、菌褶变褐且有异味，正确的处置是

1. A. 降价收购后与正常菇混装销售
2. B. 单独挑出并拒绝混入合格批次
3. C. 喷洒保鲜剂后按正常菇收购
4. D. 晾晒后作为干菇原料一并收购

31某经纪人在产区收购散养土鸡蛋，为保证运输破损率可控，装筐时最应优先采用的做法是

1. A. 蛋的大头朝上并使蛋托与筐壁贴紧
2. B. 蛋的小头朝上以节省筐内空间
3. C. 蛋横放并层间垫报纸缓冲
4. D. 蛋随意摆放后顶部加盖厚棉被

32某合作社将刚采收的马铃薯直接装入密闭编织袋堆放在露天水泥地过夜，次日发现袋内发热并出现水珠，最可能的原因是

1. A. 夜间低温导致薯块冻伤出水
2. B. 薯块田间带菌在袋内繁殖
3. C. 薯块呼吸放热遇袋壁结露
4. D. 水泥地返潮使袋底吸水

33某经纪人与农户签订口头收购协议，约定“随行就市、保底收购”，收获时市价大幅下跌，农户要求按保底价结算，经纪人认为口头约定无据可依，正确的处理原则是

1. A. 口头协议无效，按当日市场价结算
2. B. 保底条款有效，应按约定保底价结算
3. C. 双方各让一步，按市场价与保底价均值结算
4. D. 由村委会决定按哪种价格结算

34农产品经纪人将苹果入库冷藏前进行预冷的主要作用是

1. A. 降低果实携带的田间热并减缓呼吸强度
2. B. 提高果皮蜡质厚度以增强耐储性
3. C. 杀灭果皮表面全部霉菌孢子
4. D. 促使果实完成后熟以提高甜度

35农产品经纪人分析某地辣椒价格走势时，发现产地收购价连续上涨而销地批发价涨幅很小，最合理的判断是

1. A. 中间环节费用上升或销地需求疲软，利润空间被压缩
2. B. 产地供不应求将迅速传导至销地并扩大价差
3. C. 销地批发商正在囤货待涨，应加大发货量
4. D. 产地价格上涨说明品质提升，可提高销地售价

36经纪人代销一批时令水果，与货主约定“代销手续费按销售额的8%计收、盈亏由货主承担”，这种经营方式属于

1. A. 代理制
2. B. 买断制
3. C. 合作制
4. D. 租赁制

37某经纪人收购农户中药材时要求农户在采收后按规范晾晒至安全水分再交售，这样做对经纪人的主要意义是

1. A. 降低运输和贮藏中霉变损耗
2. B. 提高药材外观色泽卖相
3. C. 缩短产地收购停留时间
4. D. 减少向农户支付的收购价款

38农产品经纪人分析某批发市场辣椒价格走势时，发现产地连续降雨且批发市场到货量骤减，据此判断短期价格最可能

1. A. 因供应减少而上涨
2. B. 因需求下降而下跌
3. C. 因质量提升而上涨
4. D. 因运输成本下降而下跌

39农户将一批柑橘委托经纪人代销，约定“随行就市、售后结算”，经纪人正确的做法是

1. A. 销售后按实际售价扣除约定费用再与农户结算
2. B. 先按预估高价预付全款再销售
3. C. 销售前先按最低保护价买断
4. D. 销售后按预估均价而非实际售价结算

40某经纪人收购一批马铃薯准备入库贮藏，入库前发现部分薯块有机械伤口，正确处理方式是

1. A. 将伤薯挑出单独处理并让健康薯适当愈伤后入库
2. B. 把伤薯混入健康薯中一起入库以节省人工
3. C. 将伤薯表面泥土擦净后直接码放在库门口
4. D. 把伤薯装入密闭袋中置于库内低温区

41农产品经纪人在组织鲜活农产品长途运输时，下列做法有助于降低运输损耗的有（多选）

1. A. 装车前对车厢进行预冷并保持适宜低温
2. B. 按品种和成熟度分类装载避免混装挤压
3. C. 运输途中定时检查温度并适时通风
4. D. 为节省时间将不同成熟度果实混装快运
5. E. 用篷布将车厢完全密封以防水防尘

42农户交售的稻谷经检验杂质超标，收购方按合同约定扣量处理的正确依据是

1. A. 按杂质超标比例直接从结算重量中扣除
2. B. 按整批稻谷重新清选后的实际重量结算
3. C. 按标准水分折算后扣除全部杂质重量
4. D. 按收购当日市场价下浮一个等级结算

43农产品经纪人收购鲜食玉米时，判断田间采收成熟度最直接可操作的外观指标是

1. A. 籽粒饱满且指甲掐破后呈乳白糊状
2. B. 穗须完全变黑且苞叶开始发黄
3. C. 籽粒顶部凹陷并出现明显淀粉线
4. D. 苞叶紧裹且穗须呈鲜红色

44某经纪人在分析某蔬菜批发市场价格时，把近三年同月价格、当期在田面积和主产区天气趋势放在一起判断后市，这种分析主要属于

1. A. 仅凭当期价格的趋势外推
2. B. 结合供给面因素的基本面分析
3. C. 依据成交量变化的纯技术分析
4. D. 根据商户情绪判断的心理分析

45农产品经纪人判断某批稻谷是否适合长期储存，最应优先关注的指标是

1. A. 稻谷的千粒重
2. B. 稻谷的含水量
3. C. 稻谷的色泽亮度
4. D. 稻谷的杂质种类

46某合作社的土豆在窖藏期间出现表皮发黏并伴有酒味，经纪人应采取的处置是

1. A. 继续密闭窖藏以保持温度
2. B. 立即通风并挑出变质土豆
3. C. 向窖内喷洒清水降温
4. D. 将土豆翻堆后继续密闭

47农产品经纪人在批发市场发现同一批次辣椒部分果实出现水渍状凹陷斑并迅速扩展，最可能的原因是

1. A. 贮运温度偏低造成冷害
2. B. 贮运环境湿度过低造成失水
3. C. 病原菌侵染引起腐烂
4. D. 采收时机械损伤后自然愈合

48农产品经纪人收购鲜活蔬菜时，对田间刚采摘的叶菜进行预冷处理，最常用的经济做法是

1. A. 强制通风预冷至接近贮运温度
2. B. 直接装入密闭车厢等待自然降温
3. C. 用冰水浸泡后带水装车
4. D. 堆垛覆盖棉被保温待运

49经纪人与合作社签订鲜活农产品收购订单时，为减少后期价格争议，合同中最应明确的是

1. A. 双方负责人的个人联系方式
2. B. 等级标准、验收方法和结算时限
3. C. 运输车辆的具体品牌型号
4. D. 收购当天的天气预报信息

50经纪人代收农户马铃薯后需暂存待运，防止表皮发绿和龙葵素升高的关键措施是

1. A. 摊放在散光通风处晾晒
2. B. 堆放在避光荫凉处
3. C. 覆盖湿稻草保湿
4. D. 装袋密封后置于阳光下