旅游民宿管家 练习卷

1民宿客房日常清洁中，服务员擦拭完卫生间台面后，对使用过的抹布正确的处置方式是

1. A. 直接叠好放回清洁篮下次继续用
2. B. 用清水搓洗后晾在卫生间毛巾杆上
3. C. 按颜色分区投入待洗布草袋集中清洗消毒
4. D. 翻面继续擦拭下一个房间的台面

2乡村民宿遇到暴雨导致局部停电，客人正在房间内，管家第一时间应做的是

1. A. 逐间敲门确认客人安全并发放应急照明
2. B. 先检查配电箱尝试自行恢复供电
3. C. 在微信群发通知让客人自行等待
4. D. 立即联系供电部门后回前台值守

3民宿早餐提供自制果酱，管家在分装时最符合食品安全要求的做法是

1. A. 使用干净干燥的专用勺取用并冷藏保存
2. B. 用同一把勺先取黄油再取果酱
3. C. 将果酱提前一晚分装到小碟常温放置
4. D. 取用后把剩余果酱倒回原瓶继续保存

4客人通过平台预订后临时要求提前一天入住，而当天该房型已满，管家较妥当的处理是

1. A. 查询其他可售房型并说明差价后协助调整
2. B. 直接答应客人并让原住客提前退房
3. C. 告知无法调整且不再提供其他方案
4. D. 让客人自行联系平台取消后重新预订

5民宿早餐提供现煮鸡蛋，煮好后暂不供应的批次，正确的存放做法是

1. A. 留在原汤中保温至下一餐使用
2. B. 捞出沥干后常温放置待用
3. C. 捞出后立即冰水冷却再冷藏
4. D. 捞出后放入保温柜持续保温

6民宿为客人提供当地特色茶饮，管家在冲泡前最应先确认的一项信息是

1. A. 客人是否有饮茶习惯与口味偏好
2. B. 茶叶的采购价格与产地等级
3. C. 茶具是否为手工制作的名贵器皿
4. D. 当日天气是否适合饮用热茶

7民宿管家为客人介绍本地古村落时，提到村口祠堂始建于明代，但自己并不确定具体年份，恰当的做法是

1. A. 按旅游手册上的说法直接讲给客人听
2. B. 只讲祠堂的建筑特色，回避始建年份
3. C. 告诉客人具体年份可扫描祠堂二维码查询
4. D. 凭印象说一个大致年份让讲解更生动

8民宿管家带客人徒步村后竹林时，突遇短时强降雨，最稳妥的处置是

1. A. 继续按原路线走完，竹林内可避雨
2. B. 带客人就近到空旷高地等待雨停
3. C. 原路返回至最近稳固建筑内避雨
4. D. 让客人分散到不同大树下暂避

9乡村民宿遇到连续暴雨导致通往景区的道路临时封闭，已预订客人来电询问，管家的正确处置是

1. A. 如实说明路况，提供改期或退订方案并同步周边安全提示
2. B. 先劝客人照常前来，等抵达后再协商改期或退款
3. C. 只回复道路可能不通，让客人自行决定是否出发
4. D. 承诺全额退款但暂不告知具体办理时间与方式

10民宿接待一位带婴儿入住的客人，管家在客房准备中最应优先增加的配置是

1. A. 加装婴儿床护栏并移除尖锐摆件
2. B. 多放两套成人洗漱用品
3. C. 把房间空调温度调低两度
4. D. 在床头摆放香薰助眠

11民宿管家在讲解本地非遗竹编技艺时，把外地传入的编织手法说成本村独有传统，这主要违背了在地文化讲解的哪项原则

1. A. 讲解的趣味性
2. B. 讲解的准确性
3. C. 讲解的互动性
4. D. 讲解的时效性

12客人反映房间空调制冷效果差，管家到场后应先做的判断是

1. A. 确认遥控设置模式与滤网是否堵塞
2. B. 直接联系维修更换压缩机
3. C. 建议客人开窗通风降温
4. D. 给客人加送一台电风扇

13民宿早餐提供自制豆浆，管家在出品前用温度计插入豆浆中心测得温度为78℃，此时正确的处置是

1. A. 继续加热至中心温度达到100℃并保持沸腾数分钟
2. B. 78℃已达到杀菌要求，可直接分装出品
3. C. 加盖焖5分钟后即可出品给客人
4. D. 倒入保温桶静置10分钟再出品

14雨季山区民宿接到暴雨预警，管家在客人外出游玩前最应做的提醒是

1. A. 告知预警信息、山区路况风险和紧急联系电话
2. B. 提醒客人带伞并注意别淋湿感冒
3. C. 建议客人改在室内休息不要出门
4. D. 告知民宿会全额退款请客人放心游玩

15客人入住后发现房间临街较吵要求换房，但当日已满房，管家较为妥当的处理顺序是

1. A. 先致歉说明满房，再提供耳塞并记录次日优先调房
2. B. 先答应换房，再让客人自行到前台排队等候
3. C. 先解释满房无法处理，建议客人自行取消订单
4. D. 先赠送早餐券，再告知噪音属正常无法解决

16关于民宿公共区域消防器材的日常管理，做法正确的是

1. A. 每月检查压力表并记录，确保通道不被占用
2. B. 每季度检查一次，平时可堆放物品遮挡
3. C. 每年检查一次，灭火器放在储物间锁好
4. D. 仅在消防部门检查前集中检查并清理

17精品客栈的管家在客人抵店前做客房检查，发现房间已按标准布草铺好但空调出风口有轻微霉味，正确的处理顺序是

1. A. 先开窗通风并清洗滤网，确认无异味后再请客人入住
2. B. 先请客人入住并致歉，待客人外出时再清洗滤网
3. C. 先在房间喷洒空气清新剂掩盖气味，再请客人入住
4. D. 先记录问题待退房后统一清洗，本次正常安排入住

18客人退房后，管家在查房时发现浴巾少了一条，客人已离开且未主动告知，恰当的第一步处置是

1. A. 直接按赔偿价从押金中扣除
2. B. 先联系客人核实是否误拿或遗留他处
3. C. 在客史档案中标记该客人永不接待
4. D. 等下次入住时再当面询问并补收费用

19民宿组织客人参加采茶体验，出发前管家对安全告知的做法中，最符合要求的是

1. A. 口头提醒大家跟紧队伍不要走散
2. B. 在群聊中发一份茶园地图和集合时间
3. C. 逐一口头告知风险并请客人签安全告知书
4. D. 让客人自行阅读墙上张贴的安全须知

20乡村民宿管家向客人讲解本地古桥时，提到桥面石板被独轮车压出的凹槽，这种讲解方式最能体现的在地文化讲解原则是

1. A. 引用权威文献中的数据结论
2. B. 引导客人观察实物细节并联想
3. C. 强调该景点在网络上的排名
4. D. 用方言重复讲解一遍加深印象

21民宿早餐采用本地食材，管家向客人介绍时，既能体现在地特色又较稳妥的表达是

1. A. 说明食材来自本村农户并简述时令
2. B. 强调该食材比城市超市的更营养
3. C. 承诺所有食材均为有机认证产品
4. D. 介绍食材时顺带贬低其他民宿餐食

22客人反映房间热水出水慢、水温忽冷忽热，管家现场排查时首先应当做的是

1. A. 直接拆开热水器外壳检查内部加热元件
2. B. 询问客人使用时段并现场测试其他出水点
3. C. 告知客人可能是整片区水压问题请其稍等
4. D. 为客人更换房间并承诺下次入住给予折扣

23客房服务员在整理退房时发现客人遗留一副处方眼镜，管家按规范应首先

1. A. 将眼镜放入客房抽屉等待客人自行联系
2. B. 登记遗留物品信息并尽快联系客人确认寄回方式
3. C. 直接按快递到付寄给客人，无需事先联系确认地址
4. D. 交给保洁人员自行处理，超过三天再作丢弃

24民宿公共区域摆放的在地手工艺品可供客人购买，管家在介绍时最应注意的是

1. A. 说明创作者和工艺背景并明确售价与售后方式
2. B. 强调数量有限催促客人尽快下单
3. C. 只报价格不介绍来源以节省时间
4. D. 承诺买贵可随时无理由退货

25民宿为客人提供早餐时，客人提出对花生过敏，管家在厨房核对当餐食物后最稳妥的做法是

1. A. 把含花生的菜品挑出花生粒后再上桌
2. B. 告知客人哪些菜品含花生并确认替代方案
3. C. 让客人自行从餐台中选择可吃的菜品
4. D. 将全部菜品换成不含花生的同款菜式

26民宿管家在向客人介绍本地非遗手作时，客人追问某项技艺的历史渊源，管家不确定具体年代，正确的做法是

1. A. 凭印象给出一个大致年代作答
2. B. 说明不确定并承诺核实后回复
3. C. 把话题转到其他确定的内容
4. D. 请客人自行上网搜索相关资料

27乡村民宿早餐提供自制米酒，客人中有孕妇，管家最妥当的餐前提示是

1. A. 主动说明米酒含酒精并为其提供无酒精饮品替代
2. B. 提醒孕妇少量饮用米酒有助于暖胃
3. C. 将米酒加热后提供给孕妇以降低酒精
4. D. 不做提示，由客人自行决定是否饮用

28民宿管家在客人入住期间发现其携带宠物且未提前告知，而民宿规定不允许宠物入内，正确的做法是

1. A. 礼貌说明规定并协助客人联系可携宠入住的住宿
2. B. 直接要求客人立即带宠物离开民宿
3. C. 默许入住但加收一笔清洁费用
4. D. 把宠物暂时安置在民宿后院再让客人入住

29乡村民宿接待一批自驾游客，客人到达时比预订时间早了近三小时，客房尚未完成清洁，管家的下列处置最恰当的是

1. A. 引导客人在公共区域休息并寄存行李，同时告知预计可入住时间
2. B. 直接带客人进入未清洁房间放下行李稍作休息
3. C. 请客人到附近景点游玩并拒绝为其寄存行李
4. D. 临时安排客人入住另一间尚未退房的客房

30乡村民宿客人提出想购买村民自制的腌菜带走，管家在协助此事时最应注意的是

1. A. 确认腌菜来源与储存条件并提示客人尽快食用
2. B. 直接代客人向村民压价以促成交易
3. C. 用民宿厨房重新分装并更换精美包装
4. D. 承诺该腌菜可长期常温保存

31客人预订时说明对花生严重过敏，管家在安排欢迎茶点时最稳妥的做法是

1. A. 单独准备不含花生的茶点并与含花生茶点分区摆放、贴上标识
2. B. 把所有茶点都换成水果拼盘，取消其他点心
3. C. 在茶点旁放一张小卡片提醒客人自行辨认是否含花生
4. D. 让厨房把含花生点心切得更小，方便客人避开

32民宿接到客人投诉说房间热水忽冷忽热，管家现场排查时最先应确认的环节是

1. A. 先问清出现时段和同时段其他房间用水情况再查热水器
2. B. 直接拆开热水器检查加热棒是否损坏
3. C. 先给客人换房，等维修工有空再排查
4. D. 告诉客人多放一会儿水温度就会稳定

33民宿餐厅为客人提供当地特色早餐，其中包含自制豆制品，管家在留样管理上的正确做法是

1. A. 每餐每样食品留样不少于125克，冷藏保存48小时
2. B. 每餐每样食品留样不少于50克，常温保存24小时
3. C. 每餐每样食品留样不少于200克，冷冻保存72小时
4. D. 每餐每样食品留样不少于100克，冷藏保存12小时

34民宿客房内发现一只蟑螂，客人要求立即处理，管家正确的处置步骤是

1. A. 先为客人更换房间，再对原房间做消杀并记录
2. B. 先对原房间喷洒杀虫剂，再请客人回房
3. C. 先向客人解释乡村环境难免有虫，再提供杀虫剂
4. D. 先检查其他房间，再统一安排消杀

35民宿餐厅为一位标注坚果过敏的客人备餐，厨房操作中最关键的控制措施是

1. A. 该客菜品使用专用锅具与砧板
2. B. 该客菜品最后出锅避免串味
3. C. 该客菜品多加调料掩盖气味
4. D. 该客菜品提前半小时单独制作

36客人离店时把充电器落在房间，管家联系客人后客人希望寄回，妥当的处理是

1. A. 与客人确认地址后快递到付并告知单号
2. B. 直接按房间押金折算充电器价值
3. C. 暂存前台等客人下次入住再取
4. D. 交给保洁自行处理该遗留物品

37客人预订时备注对花生过敏，管家安排餐饮时正确的做法是

1. A. 单独确认每道菜的配料并告知厨房该客人过敏信息
2. B. 把含花生的菜换成看起来相似的其它菜再上桌
3. C. 提醒客人自己注意避开含花生的菜品即可
4. D. 在餐桌上放一张过敏提示卡让客人自行判断

38民宿遇到客人投诉隔壁房间夜间喧闹影响休息，管家处置时应当采取的措施有（多选）

1. A. 先向投诉客人致歉并记录具体时间与情况
2. B. 礼貌提醒喧闹房间客人降低音量
3. C. 为投诉客人调换同价位空房或提供耳塞
4. D. 直接报警要求警方到场处理
5. E. 在投诉客人面前指责喧闹客人缺乏素质

39民宿线上订单客人要求提前到店存放行李，此时上一批客人尚未退房，管家正确的做法是

1. A. 让客人自行进入未退客房放行李
2. B. 引导客人在公共区域寄存并登记
3. C. 把行李直接放进下一间空客房
4. D. 拒绝客人任何提前到店的请求

40民宿管家在客人到店前检查房间时，发现床品有轻微潮味但外观干净，正确的处置方式是

1. A. 开窗通风并将床品送洗更换
2. B. 喷洒香水掩盖潮味后照常使用
3. C. 将床品翻面铺好继续使用
4. D. 用吹风机吹干后直接铺床

41民宿管家在接待外籍客人办理入住时，需要登记其护照信息，正确的做法是

1. A. 核对护照原件并按规定如实登记
2. B. 收取护照复印件后归还原件即可
3. C. 仅登记客人自报的姓名和国籍
4. D. 拍照留存护照首页后立即归还

42客人预订时备注对花生过敏，管家安排早餐时最稳妥的做法是

1. A. 单独使用一套未接触花生的厨具并提前确认食材来源
2. B. 把含花生的菜品挑出后其余菜品照常出餐
3. C. 在餐台贴一张写有花生过敏提示的小卡片
4. D. 将客人餐食改为与普通餐相同的素食套餐

43客人退房时把一件外套落在衣柜，管家当天发现后正确的处置流程是

1. A. 登记物品信息并联系客人确认邮寄方式
2. B. 先放入失物柜等待客人主动来电询问
3. C. 直接按订单地址寄出并到付运费
4. D. 暂存一周后无人认领即作废弃处理

44民宿接待中为客人办理入住时，管家核对身份证件后正确的操作是

1. A. 当场复印证件留存，原件立即归还并录入住宿登记系统
2. B. 拍摄证件照片存入手机相册，方便后续办理续住手续
3. C. 登记证件号码后原件暂扣至退房，防止客人中途换房
4. D. 只登记姓名和手机号，证件信息由客人自行在平台补录

45民宿客房清扫时，管家发现马桶水箱进水阀持续漏水，正确的第一步操作是

1. A. 先关闭该马桶角阀止水，再报修并挂维修提示牌
2. B. 先用毛巾垫在水箱下吸水，继续完成其他清洁项目
3. C. 直接拆开水箱盖查看浮球位置并手动调整
4. D. 在客房留言本上记录漏水情况，等工程人员定期巡检

46客人退房后，管家发现房间迷你吧少了一瓶饮料，正确的处理顺序是

1. A. 先查监控确认再联系客人告知扣费
2. B. 先核对消费记录再按登记渠道发送账单
3. C. 先在平台给客人差评再等待其联系
4. D. 先自行垫付再向店长申请内部报销

47民宿前台接到客人投诉隔壁房间噪音，管家正确的第一步是

1. A. 直接报警要求民警到场处理
2. B. 先致电或上门向被投诉房间了解情况
3. C. 在客人群内公开提醒所有住客
4. D. 给投诉客人升级房型并免单

48客人询问民宿所在村落的宗祠建筑年代，管家最恰当的回应是

1. A. 介绍已知的建造背景并说明不确定处可代查
2. B. 凭印象给出一个大概年代让客人满意
3. C. 直接说年代不详并转问其他话题
4. D. 按网上某条游记的说法原样转述

49民宿管家在客人离店后做房间检查，下列属于应立即上报并跟进处理的情形有（多选）

1. A. 发现床垫下有客人遗落的钱包
2. B. 发现卫生间吊顶有渗水痕迹
3. C. 发现窗帘拉绳有一处轻微磨损
4. D. 发现客人带走了一双一次性拖鞋

50民宿早餐采用自助形式，管家发现热粥保温桶温度显示偏低，正确的处置是

1. A. 暂停供应并将粥回锅加热至规定温度
2. B. 继续供应但提醒客人尽快取用
3. C. 把粥转到电饭煲中边保温边供应
4. D. 向客人说明粥凉些口感更好