绿色食品检查员 练习卷

1绿色食品产地环境监测中，对于土壤样品的采集时间，通常要求在作物收获后或播种前进行，其主要目的是

1. A. 避开施肥期对土壤有效养分测定的干扰
2. B. 反映土壤重金属等持久性污染物的本底状况
3. C. 便于与当季作物产量数据进行对应分析
4. D. 减少土壤微生物活动对有机质含量的影响

2绿色食品产地环境监测中，土壤样品的采集深度对旱作耕地通常要求为

1. A. 0至20厘米耕作层
2. B. 0至40厘米全土层
3. C. 20至60厘米心土层
4. D. 0至100厘米剖面层

3绿色食品产地环境监测中，灌溉水样采集后若不能立即送检，短期保存的规范做法是

1. A. 加酸调pH至2以下并冷藏避光保存
2. B. 加碱调pH至9以上并常温存放
3. C. 直接冷冻成冰块后常温运输
4. D. 加甲醛固定后置于阳光下晾晒

4绿色食品企业申报小麦粉时，检查员发现其原料小麦来自多个农户且未建立统一生产记录，正确的处置是

1. A. 要求建立可追溯的原料生产记录
2. B. 只要小麦检测合格即可通过
3. C. 由企业补签收购合同即可
4. D. 增加成品抽检频次即可

5绿色食品检查员在检查某养殖企业时，发现其饲料中添加了喹乙醇，该企业申报的是绿色食品肉鸡，检查员应判定为

1. A. 允许使用，喹乙醇可促进肉鸡生长
2. B. 禁止使用，喹乙醇属绿色食品禁用兽药
3. C. 允许使用，但须严格执行休药期
4. D. 限制使用，仅可用于育肥后期

6绿色食品产地环境监测中，灌溉水样采集后若不能及时送检，按规定应采取的保存方式是

1. A. 加酸至pH低于2并于4℃冷藏
2. B. 加碱至pH高于9并于常温放置
3. C. 直接冷冻至零下20℃长期存放
4. D. 加入甲醛溶液后于室温避光保存

7检查某绿色食品大米加工企业的原料稻谷仓储时，发现不同地块收获的稻谷分仓堆放且每仓挂有标识牌，但相邻两仓之间仅隔一层编织袋挡板，此情形最应关注的风险是？

1. A. 稻谷水分相互转移
2. B. 品种与批次混淆
3. C. 仓内温度传导异常
4. D. 编织袋挡板承重不足

8绿色食品检查员对某食用菌生产基地进行现场检查，发现其培养料中使用某化学杀菌剂，正确的处理是

1. A. 允许使用，只要控制浓度
2. B. 查阅绿色食品允许使用清单后判定
3. C. 允许使用，只要在出菇前停止
4. D. 禁止使用，因其属于化学杀菌剂

9绿色食品检查员在现场核查灌溉水源时，发现基地使用井水灌溉但井口未设防护、周边有畜禽活动，最恰当的处置是

1. A. 要求增设井口防护并评估水源污染风险
2. B. 直接判定该基地产地环境不合格
3. C. 允许使用但需每年检测一次水质
4. D. 建议改用附近河水灌溉替代井水

10绿色食品产品抽检中，某批次产品被检出农药残留量低于国家标准限量但高于绿色食品标准限量，正确的判定是

1. A. 符合绿色食品要求
2. B. 不符合绿色食品要求
3. C. 需复检后判定
4. D. 按国家标准判定为合格

11某绿色食品茶叶加工厂检查中，发现鲜叶摊放车间与杀青车间相通且无隔离，检查员判断该布局的主要风险是

1. A. 摊放鲜叶吸收杀青烟气影响品质
2. B. 杀青余热使摊放叶失水过快
3. C. 两车间人员交叉导致记录混乱
4. D. 摊放叶香气被杀青机吸附

12某绿色食品加工企业申报产品中使用了一种食品添加剂，该添加剂为GB 2760允许品种，但企业未提供其在绿色食品中的使用依据，检查员正确的处理是

1. A. 核对绿色食品添加剂使用规定后再判定
2. B. 只要符合GB 2760即可直接认可
3. C. 由企业自行声明安全即可通过
4. D. 参照同类普通食品用量直接放行

13绿色食品产品申报中，关于平行生产的规定，正确的是

1. A. 同一企业可同时生产绿色食品和普通食品，但须有效隔离
2. B. 同一企业不得同时生产绿色食品和普通食品
3. C. 同一企业可同时生产，但绿色食品产量须低于普通食品
4. D. 同一企业可同时生产，但普通食品须使用不同商标

14某绿色食品水稻企业在收获期遭遇连续阴雨，为防霉变拟使用某防霉剂处理稻谷，检查员判断的关键依据是

1. A. 防霉剂是否在当地农资店有售
2. B. 该防霉剂是否在绿色食品允许使用清单内
3. C. 防霉剂价格是否高于同类产品
4. D. 农户以前是否用过该防霉剂

15绿色食品加工企业申请认证，检查员审核其生产工艺时，对允许使用的食品添加剂判定要点是

1. A. 品种与使用量须同时符合绿色食品相应标准规定
2. B. 只要符合国家标准GB 2760即可在绿色食品中使用
3. C. 企业自行开展风险评估后即可限量使用
4. D. 参照同类普通食品企业通行做法确定用量