绿色食品检查员 练习卷

1绿色食品产地环境监测中，对于土壤样品的采集时间，通常要求在作物收获后或播种前进行，其主要目的是

1. A. 避开施肥期对土壤有效养分测定的干扰
2. B. 反映土壤重金属等持久性污染物的本底状况
3. C. 便于与当季作物产量数据进行对应分析
4. D. 减少土壤微生物活动对有机质含量的影响

2绿色食品检查员对某茶叶加工厂进行现场检查，发现杀青车间与包装车间之间未设置有效的物理隔离，人员可自由穿行。正确的判定是

1. A. 属于布局不合理，可能导致交叉污染风险
2. B. 属于一般管理问题，口头提醒即可
3. C. 属于设备配置不足，需增加更衣设施
4. D. 属于卫生管理制度未上墙的形式问题

3绿色食品产地环境监测中，土壤样品的采集深度对旱作耕地通常要求为

1. A. 0至20厘米耕作层
2. B. 0至40厘米全土层
3. C. 20至60厘米心土层
4. D. 0至100厘米剖面层

4绿色食品生产中，某企业拟使用一种已在普通农业中广泛使用的植物生长调节剂，检查员判定其不能使用的依据应是

1. A. 该调节剂未被列入绿色食品允许使用清单
2. B. 该调节剂在普通农业中使用年限不足五年
3. C. 该调节剂的生产企业未取得绿色食品标志
4. D. 该调节剂在包装上未标注绿色食品专用字样

5绿色食品产地环境监测中，灌溉水样采集后若不能立即送检，短期保存的规范做法是

1. A. 加酸调pH至2以下并冷藏避光保存
2. B. 加碱调pH至9以上并常温存放
3. C. 直接冷冻成冰块后常温运输
4. D. 加甲醛固定后置于阳光下晾晒

6绿色食品产地环境监测中，农田灌溉水样采集后若不能及时送检，样品保存的常规做法是

1. A. 加酸至pH<2并于4℃冷藏
2. B. 加碱至pH>9并于常温放置
3. C. 加甲醛固定后室温避光保存
4. D. 直接冷冻至-20℃长期存放

7绿色食品企业申报小麦粉时，检查员发现其原料小麦来自多个农户且未建立统一生产记录，正确的处置是

1. A. 要求建立可追溯的原料生产记录
2. B. 只要小麦检测合格即可通过
3. C. 由企业补签收购合同即可
4. D. 增加成品抽检频次即可

8某绿色食品蔬菜企业计划在采收前使用一种说明书中标注'绿色食品可用'的农药，检查员最应进一步核实的是

1. A. 该农药是否列入绿色食品允许使用清单
2. B. 该农药的销售价格是否合理
3. C. 该农药的包装规格是否便于使用
4. D. 该农药是否在本地曾经推广过

9绿色食品检查员在检查某养殖企业时，发现其饲料中添加了喹乙醇，该企业申报的是绿色食品肉鸡，检查员应判定为

1. A. 允许使用，喹乙醇可促进肉鸡生长
2. B. 禁止使用，喹乙醇属绿色食品禁用兽药
3. C. 允许使用，但须严格执行休药期
4. D. 限制使用，仅可用于育肥后期

10某绿色食品企业申报产品为速冻蔬菜，检查员在审核生产工艺时，对速冻环节的关键控制点应重点核查

1. A. 速冻前蔬菜是否经过漂烫处理
2. B. 速冻设备是否为进口品牌
3. C. 速冻车间是否采用臭氧消毒
4. D. 速冻产品包装是否抽真空

11绿色食品产地环境监测中，灌溉水样采集后若不能及时送检，按规定应采取的保存方式是

1. A. 加酸至pH低于2并于4℃冷藏
2. B. 加碱至pH高于9并于常温放置
3. C. 直接冷冻至零下20℃长期存放
4. D. 加入甲醛溶液后于室温避光保存

12绿色食品产地环境监测中，灌溉水样采集后若不能及时送检，按规范应采取的短期保存方式是

1. A. 加酸至pH小于2并冷藏
2. B. 加碱至pH大于9并冷冻
3. C. 直接室温避光静置保存
4. D. 加氯消毒后常温存放

13检查某绿色食品大米加工企业的原料稻谷仓储时，发现不同地块收获的稻谷分仓堆放且每仓挂有标识牌，但相邻两仓之间仅隔一层编织袋挡板，此情形最应关注的风险是？

1. A. 稻谷水分相互转移
2. B. 品种与批次混淆
3. C. 仓内温度传导异常
4. D. 编织袋挡板承重不足

14绿色食品产地环境监测中，灌溉水样品采集后如需短暂保存，水样瓶应避免的处置方式是

1. A. 加入适量保存剂后低温避光存放
2. B. 装满水样不留顶空并尽快送检
3. C. 置于采样车内阳光直射位置
4. D. 用原采样容器密封后冷藏运输

15绿色食品检查员对某食用菌生产基地进行现场检查，发现其培养料中使用某化学杀菌剂，正确的处理是

1. A. 允许使用，只要控制浓度
2. B. 查阅绿色食品允许使用清单后判定
3. C. 允许使用，只要在出菇前停止
4. D. 禁止使用，因其属于化学杀菌剂

16某绿色食品茶叶企业申请认证，其加工车间地面为水泥地面且有裂缝积水，检查员对该项的判定是

1. A. 地面材质合格，仅需清扫
2. B. 地面应平整、不渗水、易清洗
3. C. 裂缝可用水泥修补后即合格
4. D. 茶叶加工对地面无特殊要求

17绿色食品检查员在现场核查灌溉水源时，发现基地使用井水灌溉但井口未设防护、周边有畜禽活动，最恰当的处置是

1. A. 要求增设井口防护并评估水源污染风险
2. B. 直接判定该基地产地环境不合格
3. C. 允许使用但需每年检测一次水质
4. D. 建议改用附近河水灌溉替代井水

18绿色食品检查员在检查某蔬菜基地时，发现其灌溉水源为附近水库，但水库上游有规模化畜禽养殖场，下列处置中最符合检查规范的是

1. A. 采集灌溉水样检测常规理化指标即可
2. B. 采集灌溉水样并加测畜禽养殖特征污染物
3. C. 要求养殖场搬迁后再行采样
4. D. 改用地下水灌溉后免于检测

19绿色食品产品抽检中，某批次产品被检出农药残留量低于国家标准限量但高于绿色食品标准限量，正确的判定是

1. A. 符合绿色食品要求
2. B. 不符合绿色食品要求
3. C. 需复检后判定
4. D. 按国家标准判定为合格

20绿色食品检查员在某茶叶加工厂发现，企业将绿色食品茶青与常规茶青共用同一摊青槽，但分批加工并有记录，检查员应判定该做法

1. A. 符合要求，因有分批记录
2. B. 不符合要求，因共用摊青槽可能交叉污染
3. C. 符合要求，因茶青最终会杀青
4. D. 不符合要求，因未使用专用摊青槽

21某绿色食品茶叶加工厂检查中，发现鲜叶摊放车间与杀青车间相通且无隔离，检查员判断该布局的主要风险是

1. A. 摊放鲜叶吸收杀青烟气影响品质
2. B. 杀青余热使摊放叶失水过快
3. C. 两车间人员交叉导致记录混乱
4. D. 摊放叶香气被杀青机吸附

22绿色食品产地环境质量现状评价中，土壤重金属检测点位的布设应优先考虑

1. A. 基地几何中心均匀布点即可
2. B. 主导风向的下风向加密布点
3. C. 灌溉水源入口处集中布点
4. D. 按照企业指定的地块布点

23某绿色食品加工企业申报产品中使用了一种食品添加剂，该添加剂为GB 2760允许品种，但企业未提供其在绿色食品中的使用依据，检查员正确的处理是

1. A. 核对绿色食品添加剂使用规定后再判定
2. B. 只要符合GB 2760即可直接认可
3. C. 由企业自行声明安全即可通过
4. D. 参照同类普通食品用量直接放行

24绿色食品种植中，关于轮作与间作套种的说法正确的是

1. A. 轮作可减少病虫害并改善土壤肥力
2. B. 间作套种必然导致病虫害加重
3. C. 轮作会降低土壤有机质含量
4. D. 间作套种不需要考虑作物竞争关系

25绿色食品产品申报中，关于平行生产的规定，正确的是

1. A. 同一企业可同时生产绿色食品和普通食品，但须有效隔离
2. B. 同一企业不得同时生产绿色食品和普通食品
3. C. 同一企业可同时生产，但绿色食品产量须低于普通食品
4. D. 同一企业可同时生产，但普通食品须使用不同商标

26绿色食品检查员核实企业农药使用情况时，发现仓库有绿色食品允许使用的农药但已过保质期，正确处置是

1. A. 要求企业对过期农药单独封存并按规定处理
2. B. 允许继续使用但需加倍稀释
3. C. 允许在非认证地块上继续使用
4. D. 只要登记台账即可继续存放

27某绿色食品水稻企业在收获期遭遇连续阴雨，为防霉变拟使用某防霉剂处理稻谷，检查员判断的关键依据是

1. A. 防霉剂是否在当地农资店有售
2. B. 该防霉剂是否在绿色食品允许使用清单内
3. C. 防霉剂价格是否高于同类产品
4. D. 农户以前是否用过该防霉剂

28在绿色食品产地环境监测中，大气采样点布设若基地地形开阔且污染源位于主导风向上方，则采样点应优先布置在

1. A. 主导风向下方靠近基地边缘
2. B. 基地几何中心仅设一点
3. C. 污染源上方高山处
4. D. 远离基地的对照区域

29绿色食品加工企业申请认证，检查员审核其生产工艺时，对允许使用的食品添加剂判定要点是

1. A. 品种与使用量须同时符合绿色食品相应标准规定
2. B. 只要符合国家标准GB 2760即可在绿色食品中使用
3. C. 企业自行开展风险评估后即可限量使用
4. D. 参照同类普通食品企业通行做法确定用量

30绿色食品检查员审核企业申报的茶叶产品时，发现其加工过程中使用了普通食品级的茉莉花进行窨制，该花并非企业自有基地生产，正确处理是

1. A. 要求提供茉莉花的绿色食品认证证书或符合性证明
2. B. 认定窨制用花不进入最终产品可以不予审核
3. C. 要求企业对茉莉花进行农药残留检测即可
4. D. 允许使用但需在申报材料中注明来源