冷链物流管理师 练习卷

1某冷链仓收存一批-18℃冷冻牛肉，入库时中心温度实测-12℃，仓管员正确的处置方式是

1. A. 直接入-18℃冻藏库并记录入库温度
2. B. 转冷藏库暂存待温度降至-18℃再转冻藏
3. C. 整批退回并要求运输方补冷后再收货
4. D. 在月台自然降温至-18℃后再入库

2冷链物流中“断链”最准确的判定依据是

1. A. 运输途中制冷机组曾短时停机
2. B. 货物在某一环节超出允许温度上限
3. C. 全程温度记录中出现超过规定时限的越温段
4. D. 装卸作业时库门开启时间超过十分钟

3某冷链仓接收一批0～4℃冷藏酸奶时，月台温度显示8℃，装卸作业预计需要25分钟，以下处置方式最合适的是

1. A. 直接卸货，卸完后尽快入冷藏库降温
2. B. 先将货物卸到月台暂存区，等月台温度降到4℃再入库
3. C. 在月台完成卸货并同步进行数量复核后入库
4. D. 要求司机在车厢内等待，待月台降温后再开门卸货

4某冷链运输司机在装车前发现车厢内壁有异味，最合适的处理方式是

1. A. 直接装货，运输途中用除味剂掩盖
2. B. 先清洁消毒并通风，确认无异味后再装货
3. C. 装货后开启制冷机组循环排味
4. D. 用塑料膜将货物与车厢内壁隔离后装货

5某批次冷藏药品在运输途中因车辆故障导致货厢温度升至12℃并持续约40分钟，药品标签要求2℃至8℃保存，收货方首先应做的是

1. A. 直接拒收并退回发货方
2. B. 按合格品收货后尽快入冷藏库
3. C. 隔离该批次并启动质量影响评估
4. D. 将药品放入冷冻库快速降温后使用

6在冷链运输中，采用“双温区”车辆同时运输冷冻品和冷藏品时，分隔两温区的关键要求是

1. A. 两温区之间保持空气流通
2. B. 两温区之间有效隔热密封
3. C. 两温区使用同一温度设定
4. D. 两温区货物混装节省空间

7冷链运输中，对于需要-20℃以下保存的冰淇淋类产品，装车前的车厢预冷要求通常是

1. A. 预冷至0℃左右即可装车
2. B. 预冷至产品要求温度以下再装车
3. C. 不需要预冷直接装车
4. D. 预冷至10℃以下即可装车

8冷链仓储质量管理中，以下哪些做法有助于防止冷藏库内出现局部温度偏高（多选）

1. A. 货物堆码与墙面留出间隙
2. B. 定期检查蒸发器结霜情况
3. C. 在库内随意增加照明灯具
4. D. 按品类分区并控制堆码高度
5. E. 将货物紧贴库门内侧堆放

9某冷链配送中心发现一批冷藏乳制品的外包装有轻微结露，但产品中心温度正常、保质期充足，正确的处理方式是

1. A. 直接判定为温度失控并整批退货
2. B. 擦干外包装后按正常品入库上架
3. C. 转入冷冻库继续储存以抑制微生物
4. D. 单独存放并检查运输记录后评估处置

10某冷链仓库接收一批需冷冻储存的水产品，卸货时发现车厢温度记录显示途中曾超出允许上限30分钟，但货物外观正常，正确的处置方式是

1. A. 外观正常即可直接入库上架
2. B. 单独存放并做质量评估后再决定
3. C. 拒收整批货物并上报监管部门
4. D. 按常温品处理以降低仓储成本

11某冷链物流企业承接一批需全程2至8摄氏度运输的疫苗，装车前发现冷藏车车厢预冷至5摄氏度但车厢内壁有大量凝水，正确的处置是

1. A. 直接装车，凝水不影响疫苗质量
2. B. 擦干凝水并确认车厢清洁后再装车
3. C. 将疫苗放入纸箱后再装车即可
4. D. 提高车厢温度至8摄氏度使凝水蒸发

12某冷库月台在夏季装卸作业时，为减少冷藏货物温度波动，下列措施中正确的是

1. A. 装卸前提前开启库门通风降温
2. B. 设置封闭式月台或门帘，缩短开门作业时间
3. C. 在月台地面洒水降温后加快装卸
4. D. 将货物在月台暂存区码放整齐后统一入库

13某冷链仓库收货时发现一批冷冻牛肉的到货中心温度记录为-12℃，随货检验合格，库内已有-18℃的同品项库存，收货员下一步应优先执行的操作是

1. A. 直接并入-18℃库位正常储存
2. B. 转入-12℃暂存区单独存放并报质量部门
3. C. 整批退回并通知承运方拒收
4. D. 先入-18℃库位待次日复检

14某批次冷冻鸡肉在库内储存期间经历了一次长达4小时的停电，来电后库温恢复至-18℃，质量部门评估该批货物时应重点查看

1. A. 停电期间的库温最高值和持续时间
2. B. 来电后压缩机的启动电流
3. C. 库内货物的外包装是否破损
4. D. 停电时是否有人进入库房

15某冷链仓库收存一批标注-18℃的冷冻水产品，抽检发现个别包装内出现冰晶且袋内有明显游离水，最合理的判定是

1. A. 货物在储运过程中经历过温度波动导致反复冻融
2. B. 货物在-18℃下长期贮存必然产生的正常现象
3. C. 包装材料透气率过高使水分在袋内凝结
4. D. 水产品自身酶解作用产生的水分渗出

16某冷链企业发现冷藏库蒸发器结霜过厚导致库温下降缓慢，正确的除霜处置是

1. A. 继续运行待霜层自然融化后再恢复制冷
2. B. 停机并采用人工敲击方式快速除霜
3. C. 按规程执行融霜程序并在融霜后恢复降温
4. D. 提高库温设定值让霜层自行脱落

17冷冻食品冷链仓储中，库内温度记录仪显示温度正常，但部分货垛底部出现解冻再冻现象，最应优先排查的环节是

1. A. 库内温度记录仪是否经过校准
2. B. 货垛底部是否贴近库门或地坪热桥
3. C. 制冷机组是否处于除霜运行阶段
4. D. 库内货物是否超过设计存储容量

18冷链仓储中，用于监测冷库温度的自动记录仪应定期校准，其主要目的是

1. A. 延长记录仪电池使用寿命
2. B. 确保温度数据的准确性和可追溯性
3. C. 减少记录仪在低温下的故障率
4. D. 提高记录仪的数据存储容量

19一批冷冻水产品入库时中心温度实测为-12℃，库内要求储存温度为-18℃以下，此时正确的处置方式是

1. A. 拒收并记录中心温度超标
2. B. 直接入库靠制冷缓慢降温
3. C. 暂存月台待温度降至-18℃再入库
4. D. 入库后单独存放并优先出库

20冷链运输中，对于多温区冷藏车同时装载冷冻和冷藏货物，正确的装载原则是

1. A. 按温区分别装载并核对各区温度
2. B. 冷冻货放在靠近车门一侧便于卸货
3. C. 冷藏货放在车厢顶部利用冷气下沉
4. D. 两温区货物混装以节省车厢空间

21冷链仓储中，冷库门频繁开启会导致库内温度波动，为减少这种波动，下列管理措施中最有效的是

1. A. 在库门内侧加装透明塑料门帘并设置缓冲间
2. B. 将冷库温度设定值下调两度以抵消波动
3. C. 安排专人守在库门口随时关门
4. D. 把货物全部转移到靠近库门的位置便于出入

22冷链运输中，温度记录仪的数据应在运输结束后妥善保存，其主要作用是

1. A. 作为运输温度符合性的追溯和举证依据
2. B. 用于计算驾驶员的行驶里程
3. C. 替代车辆制冷机组的维护记录
4. D. 作为货物销售价格的定价参考

23关于冷藏库库门管理，减少库内温度波动的正确做法是

1. A. 库门加装风幕并快速进出
2. B. 库门敞开便于叉车通行
3. C. 库门加装门帘但常开
4. D. 进出库时关闭制冷机组

24冷链仓储作业中，下列哪些做法有助于防止冷冻货物表面结霜与品质下降（多选）

1. A. 入库前清除货物表面多余水分
2. B. 库内保持稳定低温并减少开门
3. C. 货物堆码留出气流循环通道
4. D. 将货物紧贴库壁和地面堆放
5. E. 频繁开关库门以平衡湿度

25冷链仓库进行冷冻货物盘点时，为减少开门次数和时间，合理的做法是

1. A. 在进货作业间隙同步完成盘点
2. B. 安排多人同时进入分区快速清点
3. C. 利用库内作业空档集中一次性盘点
4. D. 将货物移至月台常温区逐件核对

26某冷链仓收存一批-18℃冷冻牛肉，入库抽检发现中心温度-12℃，库管安排先入冷冻库再等后续处理，这一处置主要违背了哪项冷链作业要求？

1. A. 冷冻食品入库前应完成温度核验并达标后方可入储
2. B. 冷冻库温度波动范围应控制在正负2℃以内
3. C. 冷冻食品应带包装入库以防表面风干
4. D. 入库抽检应优先检测微生物指标而非温度

27某冷链企业将冷藏货物与冷冻货物拼装在同一车厢运输，正确的隔离方式是？

1. A. 用隔板或独立温区将不同温层货物分开
2. B. 将冷冻货物放在车门附近便于优先卸货
3. C. 将冷藏货物放在制冷出风口正下方
4. D. 将两类货物交错堆码以平衡重量

28冷链仓库中用于监测冷藏库温度的传感器，其安装位置应优先选择

1. A. 靠近库门上方便于观察的位置
2. B. 库内温度波动最大的区域
3. C. 靠近制冷蒸发器出风口的位置
4. D. 库内几何中心且远离门和出风口

29冷链仓库进行清洁消毒时，下列做法正确的是

1. A. 消毒后立即入库货物以节省时间
2. B. 消毒后通风干燥并确认无残留再入库
3. C. 仅用清水冲洗地面即可完成消毒
4. D. 消毒剂浓度越高消毒效果越好

30冷链仓储作业中，叉车从-18℃冷冻库将货物短驳至0℃至4℃冷藏暂存区，货物外包装结霜明显，此时正确的处置是

1. A. 立即拆开外包装擦除霜层后再入库
2. B. 在暂存区待霜层自然融化后转入冷藏库
3. C. 直接转入冷藏库并记录转库时间与温度
4. D. 将货物退回冷冻库待霜层消失后再转运

31某冷库温度记录显示夜间23:00至次日2:00出现持续-12℃波动，但白天均正常，库管员排查时最应优先检查的是

1. A. 白天入库作业是否过于频繁
2. B. 夜间库门是否被频繁开启或未关严
3. C. 冷库照明系统是否夜间关闭
4. D. 白天温度记录仪是否校准

32某冷链配送中心处理一批需2~8℃储藏的疫苗，因分拣区空调故障导致该批疫苗在25℃环境中暴露约40分钟，正确的处置方式是

1. A. 立即放回冷库继续按原有效期使用
2. B. 按质量管理部门评估结论决定是否使用
3. C. 直接报废以避免任何质量风险
4. D. 转移至冷藏区并延长留样观察期

33冷链仓库对入库货物进行温度检查时，对整托货物测温的合理取样方式是

1. A. 只测托盘最外层包装表面温度
2. B. 在货物中心及边角多点插入式测量
3. C. 用红外测温仪扫描外包装即可
4. D. 测量车厢内空气温度代替货物温度

34冷冻水产品在冷库内堆码时，为保障库温均匀与货物安全，应重点控制的堆码参数是

1. A. 货物距墙距顶留出通风间隙并控制垛高
2. B. 按品类颜色分区以方便拣货识别
3. C. 垛间紧密堆码以提高库容利用率
4. D. 按入库日期先后从内向外堆码

35冷链仓库收货时发现一批冷冻牛肉到货温度记录为-12℃，且车厢内不同位置温差达6℃，按规范应首先采取的措施是

1. A. 直接收货入库并标注温度异常
2. B. 整批拒收并通知承运方与供应商
3. C. 抽取中心温度合格的部分收货
4. D. 转冷藏库暂存待质检后处理

36冷链仓储中，冷冻水产品与冷冻肉类同库存放时，防止交叉污染的关键措施是

1. A. 提高库内换气次数
2. B. 分区存放并做好物理隔离
3. C. 统一使用同一批次托盘
4. D. 降低库内相对湿度

37冷藏车装载冷冻货物时，车厢地板与货物之间垫放托盘的主要作用是什么

1. A. 便于叉车装卸并形成底部冷气回流通道
2. B. 防止货物直接接触地板造成包装受潮
3. C. 提高车厢空间利用率以减少制冷能耗
4. D. 避免货物在急刹车时发生纵向位移

38冷链运输车辆预冷作业的正确时机是什么

1. A. 装货前将车厢预冷至货物所需温度区间
2. B. 装货完成后启动制冷机逐步降温
3. C. 车辆行驶后再开启制冷机节省燃油
4. D. 装货前仅需将车厢温度降至0℃即可

39冷链运输途中，冷藏车制冷机组显示回风温度正常，但货物中心温度持续偏高，最应优先检查的环节是

1. A. 车厢门封条是否老化漏气
2. B. 货物堆码是否堵塞回风通道
3. C. 制冷机组制冷剂是否不足
4. D. 外界环境温度是否超出设计范围

40某冷链企业在夏季配送冰淇淋，装车时发现制冷机组正常但车厢内温度下降缓慢，下列处置最合理的是

1. A. 先装车边运输边继续降温
2. B. 延长预冷时间待车厢达标后再装货
3. C. 减少装载量以降低制冷负荷
4. D. 在车厢内放置干冰辅助降温后立即发车

41冷链运输车辆每次运输前进行车厢预冷，正确的预冷操作是

1. A. 在装货前将车厢预冷至接近货物要求温度再装货
2. B. 装货同时开启制冷，边装边降温
3. C. 装完货后再启动制冷机组降温
4. D. 预冷至0℃即可装任何冷藏货物

42冷链仓储中，冷冻货物与冷藏货物在同一冷库内分区存放时，两区之间应当设置的隔离方式是

1. A. 用不同颜色标签区分即可
2. B. 用实体隔断或保持足够间距分区
3. C. 在同一货架上下层分别存放
4. D. 按进货日期前后分区存放

43冷链运输中，冷藏车卸货时正确的操作是

1. A. 卸货时关闭制冷机组以节省能耗
2. B. 卸货时保持制冷机组运行并尽快完成
3. C. 卸货时打开厢门自然通风降温
4. D. 卸货时先将货物移至月台再关机组

44某冷藏库同时存放乳制品和冷冻肉，库温设定为-18℃，这种做法的主要问题是

1. A. 乳制品会因过低温度影响品质
2. B. 冷冻肉会因温度偏高而变质
3. C. 两种货物会互相串味
4. D. 库内湿度会明显升高

45冷链运输环节中，以下哪些做法有助于降低货物温度波动风险（多选）

1. A. 装车前对车厢进行预冷
2. B. 货物与厢壁之间留出通风间隙
3. C. 运输途中频繁开门检查货物
4. D. 使用经过校准的温度记录仪
5. E. 在月台长时间等待拼货

46冷链运输中，下列哪种情况属于温度记录仪数据可被质疑的情形

1. A. 记录仪在装车前经过校准且在有效期内
2. B. 记录仪放置在货物外包装与车厢壁之间
3. C. 记录仪全程记录且数据导出完整
4. D. 记录仪在卸货后由收货方当场读取

47冷冻水产品长途运输中，车厢温度记录显示全程达标，但到货抽检发现产品中心温度偏高，最可能的原因是

1. A. 运输途中制冷机组频繁启停
2. B. 装车时产品未预冷至要求温度
3. C. 车厢内温度探头安装位置偏移
4. D. 卸货月台温度高于库温

48冷链配送中，关于冷藏车预冷，较符合温控要求的做法是

1. A. 装货前将车厢预冷至要求温度
2. B. 装货后再开启制冷机组降温
3. C. 装货前仅预冷10分钟即可
4. D. 装货前预冷至0℃以下任意温度

49冷链仓储中，冷库门频繁开启对库内温度的主要影响是

1. A. 库内温度均匀下降
2. B. 库内温度波动加大且能耗上升
3. C. 库内湿度自动降低
4. D. 制冷机组自动停机

50冷冻食品在冷库内进行叉车作业时，为减少库温波动，最合理的做法是

1. A. 作业前将库温下调3℃再集中作业
2. B. 缩短单次开门时间并加装门帘风幕
3. C. 作业时关闭制冷机组防止结霜
4. D. 将货物临时移至穿堂再分批入库