连锁经营管理师职业技能等级证书 练习卷

1某连锁便利店新店开业前，店长在排面图上把高毛利自有品牌饮料放在收银台后方背柜的黄金视线层，把低毛利知名品牌饮料放在主通道端架底层，这一做法主要体现了哪项陈列原则

1. A. 按商品毛利贡献分配黄金陈列位
2. B. 按商品体积大小分配陈列位
3. C. 按供应商进场顺序分配陈列位
4. D. 按商品保质期长短分配陈列位

2某连锁超市采购员准备引入一款新品牌休闲零食，为降低引入风险，下列做法中合理的有（多选）

1. A. 先小批量试销并设定动销率达标线
2. B. 要求供应商提供同品类在其他连锁渠道的销售数据
3. C. 按供应商承诺的年度销量一次性大批量进货
4. D. 在试销期同步观察该商品对相邻同类商品销量的影响
5. E. 仅依据供应商给的进货折扣高低决定是否引入

3某连锁超市在推进品类管理时，将某品类商品按销售额贡献划分为主力、辅助、补充三类，并计划对补充类商品进行汰换。采购员在执行汰换前最应补充的分析是

1. A. 补充类商品在毛利贡献和客群关联购买中的作用
2. B. 补充类商品的供应商合作年限长短
3. C. 补充类商品的包装颜色与货架匹配度
4. D. 补充类商品在总部的编码是否连续

4某连锁水果店采购发现某产地苹果到店后一周内腐烂率明显高于其他产地，复盘时发现该产地苹果在产地分级后未做预冷即装车，从供应链角度该环节缺失最直接导致的是

1. A. 果实田间热未去除，运输中呼吸热累积加速后熟与腐烂
2. B. 苹果在运输中因震动产生机械损伤
3. C. 产地分级标准与门店验收标准不一致
4. D. 运输车辆未按冷藏温度要求全程控温

5连锁超市在引入新品时，采购员要求供应商提供条码、质检报告和保质期信息，其中对门店日常运营影响最直接的是

1. A. 条码是否可被现有收银系统识别
2. B. 质检报告是否为原件
3. C. 供应商是否提供电子版资料
4. D. 保质期信息是否印在包装正面

6某连锁超市采购员在审核新供应商时，发现对方营业执照经营范围包含预包装食品但未列明冷藏冷冻食品，此时采购员应优先核查的资质是

1. A. 食品生产许可证的许可品类是否覆盖冷藏冷冻食品
2. B. 供应商开户银行出具的资信证明原件
3. C. 供应商仓储场地的租赁合同复印件
4. D. 供应商近三年的纳税信用等级证明

7连锁超市与供应商约定“月度返利按进货额阶梯计算”，采购在月末为冲高返利档位而集中大批量进货，最可能引发的运营问题是

1. A. 当月返利档位提高但库存周转天数上升
2. B. 供应商送货准时率下降
3. C. 门店排面陈列标准被迫调整
4. D. 采购与供应商的账期被缩短

8连锁便利店总部对某门店下达“端架陈列必须包含至少两款高毛利商品”的要求，门店在执行时发现端架位置有限，正确的处理方式是

1. A. 只放高毛利商品，撤掉所有引流商品
2. B. 优先保证高毛利商品，再搭配引流商品
3. C. 按原陈列不动，等总部检查前再调整
4. D. 把高毛利商品放到收银台后面单独销售

9连锁便利店在推行自动补货系统后，某门店仍频繁出现畅销品缺货，经查系统参数中该店配送周期被设为每周一次，而实际到货常延迟一天，最应先调整的是

1. A. 提高该店安全库存天数
2. B. 降低该店订货点数量
3. C. 增加每周配送频次
4. D. 更换自动补货软件

10某连锁药店采购在供应商年度合同谈判中，供应商提出将账期由60天缩短为30天但可给予2%的现金折扣，采购评估时最应关注的是

1. A. 折扣金额是否高于资金占用成本
2. B. 门店店长是否同意缩短账期
3. C. 该供应商在门店的陈列面积
4. D. 供应商业务员的拜访频次

11某连锁便利店总部对鲜食类商品采用每日两次配送，门店在验收三明治时发现外包装标注的保质期到当天24时，但商品到店时已是上午10时，按常规验收标准门店应当

1. A. 拒收该批次并通知总部采购
2. B. 收货后立即折价出清
3. C. 收货并标注到货时间上架
4. D. 要求供应商换货后再验收

12连锁餐饮门店接到总部通知某批次调味料因供应商召回需下架，店长在门店端最先应完成的操作是

1. A. 立即封存该批次并核对库存数量
2. B. 将调味料退回供应商仓库
3. C. 在系统中做报损处理
4. D. 通知顾客该菜品暂停销售

13某连锁超市在旺季前与供应商签订保供协议，约定供应商须保证某单品日均供货量，但未约定缺货补偿，采购员应在协议中补充的关键条款是

1. A. 缺货情形下的补偿方式与违约责任
2. B. 供应商的广告投放计划
3. C. 门店陈列位置分配方案
4. D. 供应商员工培训安排

14连锁门店在盘点时发现某畅销单品系统库存为80件、实际库存为62件，差异18件，店长查阅近期记录发现该单品有过两次团购出库但未及时录入系统，正确处理顺序应是

1. A. 先补录团购出库单据再复盘差异并调整库存
2. B. 先调整系统库存至62件再补录团购出库单据
3. C. 先按系统库存80件报损18件再补录团购单据
4. D. 先冻结该单品销售再补录团购并调整库存

15连锁超市与供应商签订年度合同时约定“账期60天、月返2%”，采购员在核算商品真实成本时还应当考虑

1. A. 返利、账期资金占用与损耗等综合成本
2. B. 仅按进货单上的含税单价计算
3. C. 仅按供应商报价单的出厂价计算
4. D. 仅按同期市场零售价倒推

16连锁超市在做商品ABC分类时，某商品销售额排名前5%但毛利率很低，采购对该类商品较合理的策略是

1. A. 归入A类并作为引流品重点保供
2. B. 归入C类并逐步淘汰以减少占用
3. C. 归入B类并维持现状不再调整
4. D. 归入A类并优先提高其零售价

17连锁零售商与供应商签订年度采购合同时约定“账期60天，按实际收货量结算”，采购员在季度对账时发现供应商按发货量开票，正确做法是

1. A. 以实际收货量为准调整结算数量并要求供应商重开发票
2. B. 按发货量先行付款，差额在下一季度对账时再冲抵
3. C. 按发货量入账，将差异部分计入门店损耗科目
4. D. 暂停付款直至供应商自行核对，期间不主动沟通

18连锁药店在品类管理中将某保健品从“成长品类”调整为“维持品类”，最可能依据的指标变化是

1. A. 该品类销售额增长率放缓且毛利率趋于稳定
2. B. 该品类单品数量减少但客单价上升
3. C. 该品类供应商数量增加但账期缩短
4. D. 该品类陈列面积扩大但库存周转下降

19连锁超市把某纸品SKU的陈列从货架底层调到黄金视线层后，销量上升但毛利率下降，采购下一步最合理的动作是

1. A. 立即恢复原陈列位置，避免毛利继续被拉低
2. B. 维持新陈列并核查该SKU是否在促销价或高折扣进货
3. C. 维持新陈列并把该SKU从品类中淘汰
4. D. 提高该SKU零售价以补回毛利差额

20某连锁便利店总部对鲜食类商品设定报废率上限为3%，某门店连续三周实际报废率达到6%，店长首先应核查的环节是

1. A. 门店是否按总部定价执行折扣促销
2. B. 鲜食订货量与实际客流匹配情况
3. C. 冷藏柜温度记录是否完整
4. D. 店员是否按时段补货上架

21连锁便利店某门店接到顾客投诉，称购买的三明治在保质期内出现异味，店长首先应做的处置是

1. A. 向顾客解释可能是个人口味差异
2. B. 立即下架同批次商品并核查储存温度
3. C. 为顾客退款但不做其他处理
4. D. 等待总部通知后再决定是否下架

22某连锁餐饮门店接到顾客投诉菜品中有异物，店长按流程处置，下列做法中正确的一项是

1. A. 当场向顾客道歉并免单，同时封存同批次原料待查
2. B. 先与顾客协商删除差评，再内部自查
3. C. 立即把当日同菜品全部下架但不留样
4. D. 让后厨自行排查后口头向店长汇报即可

23连锁卖场采购部在评估供应商时，将“订单满足率”和“到货准时率”作为核心指标，某供应商订单满足率98%但到货准时率仅70%，采购员最应关注的风险是

1. A. 供应商生产能力不足导致缺货
2. B. 门店排面频繁空档影响顾客体验
3. C. 供应商报价高于市场均价
4. D. 供应商账期短于行业惯例

24连锁零售企业在供应链协同中与供应商共享门店销售数据，最直接的收益是

1. A. 供应商可据此调整补货节奏与生产计划
2. B. 总部可减少对门店的巡检次数
3. C. 门店可取消安全库存设置
4. D. 采购可不再进行供应商绩效考核

25连锁超市与供应商做联合生意计划时，双方对某品类增长目标存在分歧，采购方最合适的推进方式是

1. A. 以门店销售数据为基础提出分阶段目标
2. B. 直接按供应商目标签订年度合同
3. C. 把目标写进合同但不设回顾节点
4. D. 先按去年目标执行后续再调整

26连锁便利店在夏季将某款冰镇饮料从常温货架移到冷柜，销量上升明显，但采购员发现该品在冷柜的陈列面有限，下一步合理的做法是

1. A. 评估冷柜陈列产出，适当扩大该品的陈列面
2. B. 把冷柜中其他饮料全部下架腾出位置
3. C. 维持现状，等销量自然回落后再调整
4. D. 改为只在常温货架陈列以节省冷柜空间

27某连锁超市把“生鲜日配”与“日用百货”放在同一供应商送货时段，导致生鲜验收等待时间过长，正确的流程优化方向是

1. A. 按商品温控与时效要求分时段预约收货，设置生鲜优先通道
2. B. 要求生鲜供应商提前两小时到店等待，统一排队验收
3. C. 把生鲜验收改到营业结束后进行，避免影响白天收货
4. D. 让日用百货供应商自行把货放到后仓，事后补验收

28连锁便利店在评估是否引入某新款饮料时，采购员计算其“毛利额/货架单位面积/天”，这一指标主要用于衡量

1. A. 商品的周转天数
2. B. 货架的产出效率
3. C. 供应商的返利水平
4. D. 品类的价格弹性

29某连锁药店在供应商送货时发现冷链商品温度记录仪显示运输途中曾超过规定上限 40 分钟，门店收货员正确的下一步处置是

1. A. 先收货上架，再通知供应商补温度记录
2. B. 拒收该批商品并留存温度记录与照片
3. C. 收货后放冷藏库观察 24 小时再决定
4. D. 按普通商品收货并标注“待质检”

30门店在做生鲜日盘点时发现某叶菜损耗率连续三天高于同类门店，店长要求先排查可控环节，最应优先核查的是

1. A. 收货时是否按标准做温度与品质抽检
2. B. 当日该品是否进入海报促销单品
3. C. 周边社区是否在举办大型活动
4. D. 总部配送车是否换了新司机