动物检疫检验员职业技能等级证书 练习卷

1生猪宰后检疫中，旋毛虫检验的常规取样部位是

1. A. 左右膈肌脚各取一小块肉样
2. B. 腹股沟浅淋巴结剪取米粒大组织
3. C. 肝脏边缘取黄豆大组织块
4. D. 两侧腰肌各取一条肌束

2海关对入境种用动物实施隔离检疫时，隔离期的设定主要目的是

1. A. 观察动物是否在潜伏期内发病
2. B. 让动物适应新环境
3. C. 完成疫苗接种程序
4. D. 进行常规驱虫处理

3屠宰场对猪进行头部检疫时，必须剖检的淋巴结是

1. A. 颌下淋巴结
2. B. 肠系膜淋巴结
3. C. 腹股沟淋巴结
4. D. 支气管淋巴结

4出口肉类产品检疫中，对冷库储存的胴体进行检验时，干耗现象的正确判定依据是

1. A. 胴体表面出现霉斑
2. B. 胴体重量减轻且表面干燥
3. C. 胴体颜色变暗并有异味
4. D. 胴体组织出现冰结晶

5经检验合格的动物产品，其检疫证明的作用是？

1. A. 证明产品已缴纳相关税费
2. B. 证明产品来自无疫区
3. C. 证明产品经检疫合格并准予流通
4. D. 证明产品已通过质量体系认证

6在宠物出入境检疫中，对一只从狂犬病疫区国家入境的犬只，若其狂犬病疫苗抗体滴度检测结果低于规定标准，正确的处置是

1. A. 允许入境但隔离观察七日
2. B. 允许入境并补种疫苗后放行
3. C. 不准入境作退回或销毁处理
4. D. 允许入境但限定活动区域

7在对进境皮张实施检疫时，发现皮张边缘有蓝绿色霉斑，正确的处理方式是

1. A. 用湿布擦拭霉斑后正常入库
2. B. 直接判定为不合格并销毁
3. C. 取样送检霉菌种类后决定
4. D. 按常规消毒后与合格皮张混放

8在对生鲜牛乳进行检疫检验时，采用亚甲蓝还原试验的主要目的是

1. A. 判定牛乳的细菌污染程度
2. B. 检测牛乳中是否含有抗生素残留
3. C. 测定牛乳的酸度是否超标
4. D. 判断牛乳是否经过巴氏消毒

9出入境伴侣犬检疫中，对需做狂犬病抗体检测的血清样品，采血后正确的保存与送检方式是

1. A. 室温静置析出血清后直接送检
2. B. 冷藏保存并尽快分离血清后低温送检
3. C. 加抗凝剂全血冷冻后送检
4. D. 采血后立即煮沸灭活再送检

10对进境冷冻水产品进行现场查验时，发现包装内冰霜较多且产品表面干燥发白，最应记录的异常是

1. A. 二次冷冻
2. B. 脂肪氧化
3. C. 微生物超标
4. D. 重金属残留

11屠宰检疫发现猪颌下淋巴结呈髓样肿胀、切面砖红色且有出血点，最应优先怀疑的疫病是

1. A. 猪炭疽
2. B. 猪丹毒
3. C. 猪瘟
4. D. 猪肺疫

12关于屠宰检疫中同步检验与宰后检验的关系，下列表述正确的有（多选）

1. A. 同步检验要求胴体、内脏、头蹄在规定线上同步对照检查
2. B. 宰后检验包括头部、内脏、胴体和旋毛虫等检验环节
3. C. 同步检验的目的是发现胴体与内脏之间的对应病变
4. D. 宰后检验只需检查胴体肌肉，内脏可另行处理
5. E. 同步检验可由屠宰工人自行完成，无需检验人员参与

13屠宰场检疫中发现猪胴体皮下组织、肌肉间有半透明囊泡，囊内可见小米粒大的白色头节，该猪肉的正确处置方式是

1. A. 切除病变部位后其余部分可出厂
2. B. 经高温处理后可供食用
3. C. 整个胴体化制或销毁
4. D. 冷冻48小时后可出厂

14对输入性宠物犬进行临床检疫时，测量体温应采用的正常参考范围是

1. A. 37.5～39.0℃
2. B. 36.0～37.5℃
3. C. 38.5～40.0℃
4. D. 39.5～41.0℃

15在对出口禽肉进行检验时，发现鸡胸肉皮下有针尖大小的白色囊泡，囊内含有透明液体，最可能的寄生虫是

1. A. 鸡蛔虫幼虫
2. B. 鸡异刺线虫
3. C. 鸡住白细胞虫
4. D. 禽肉孢子虫

16动物产品检疫检验中，判断冷冻猪肉是否经过规范冷冻处理的依据是

1. A. 中心温度达到-15℃并保持相应时间
2. B. 表面温度达到-18℃即可
3. C. 冷库温度达到-20℃即视为合格
4. D. 胴体表面结霜即表示处理到位

17宠物犬出境前进行临床检疫时，发现其体温正常但近期有间歇性咳嗽，检疫人员应采取的处置是

1. A. 直接签发动物检疫合格证明
2. B. 暂缓出证并进一步检查呼吸道
3. C. 仅记录咳嗽症状后放行
4. D. 要求畜主自行观察一周再来

18对进境种牛进行隔离检疫时，采集血样做布氏杆菌病检测，正确的采血与送检操作是

1. A. 采血后置室温凝固再分离血清送检
2. B. 采血后立即注入含抗凝剂的真空管送检
3. C. 采血后冷藏过夜再离心取血清送检
4. D. 采血后直接全血送检不做任何处理

19在对马属动物进行检疫时，用于马传染性贫血的常用检测方法是

1. A. 琼脂扩散试验
2. B. 平板凝集试验
3. C. 补体结合试验
4. D. 变态反应试验

20在对进境冷冻羊肉实施检疫时，发现包装破损且部分肉表面发黏、有异味，现场检验检疫人员首先应做的是

1. A. 采样送实验室检测
2. B. 对该批货物作退回处理
3. C. 对破损部分修整后放行
4. D. 将货物转入冷藏库暂存

21生猪宰前检疫中，发现猪只体温升高、皮肤发绀、呼吸困难，疑似高致病性猪蓝耳病，正确的处置是

1. A. 立即隔离并限制同群移动
2. B. 正常屠宰后单独处理
3. C. 注射抗生素后继续观察
4. D. 转送急宰间屠宰

22在对一批进境冷冻牛肉进行感官检验时，发现肉表面有少量霉斑，但深层组织色泽、气味正常，按检疫处理原则正确的做法是

1. A. 整批退回或销毁处理
2. B. 切除霉斑部分后其余可正常食用
3. C. 将霉斑部分修割后整体高温处理
4. D. 整批作工业用油处理

23对出口宠物犬实施临床检疫时，发现犬只流涎、吞咽困难、恐水，检疫人员正确的处置是

1. A. 立即隔离观察并报告，禁止人员接触
2. B. 采样后让畜主带回观察
3. C. 注射狂犬病疫苗后放行
4. D. 喂食后观察食欲再决定

24宠物犬出境检疫时，狂犬病免疫接种的有效期认定应依据

1. A. 免疫接种后抗体检测合格报告
2. B. 接种当天出具的免疫证明
3. C. 接种后第7天出具的免疫证明
4. D. 接种后第14天出具的免疫证明

25海关在对入境旅客携带的宠物猫进行检疫时，发现其检疫证书所载品种与实际不符，正确处置是

1. A. 暂扣并转指定隔离场核实处理
2. B. 直接放行并要求补交说明
3. C. 现场更正证书后放行
4. D. 退回但允许旅客自行带走

26某屠宰场检疫员在检验猪肝脏时发现肝表面有大小不等的灰白色结节，切开后有石灰样物质流出，最可能的诊断是

1. A. 肝片形吸虫病
2. B. 猪棘球蚴病
3. C. 肝毛细线虫病
4. D. 猪蛔虫幼虫移行症

27某海关检疫人员在查验一批进境观赏鸟时，发现其中几只出现羽毛蓬松、眼鼻有分泌物，正确的现场处置是

1. A. 将该批观赏鸟整批退回或隔离检疫
2. B. 仅将有症状的鸟隔离，其余放行
3. C. 给所有鸟投喂抗生素后放行
4. D. 将有症状的鸟就地放飞处理

28在活禽市场开展禽流感监测时，采集喉头气管拭子后，正确的保存运输方式是

1. A. 放入含抗生素的运输培养基中低温保存
2. B. 放入无菌生理盐水中室温保存
3. C. 放入福尔马林固定液中冷藏保存
4. D. 放入蒸馏水中冷冻保存

29对出境宠物犬实施临床检疫时，测量体温发现为39.8℃，该犬精神食欲正常，最合理的判断是

1. A. 属于发热，禁止出境
2. B. 属正常体温范围，可继续检疫流程
3. C. 提示犬瘟热，需隔离观察
4. D. 需立即采血做狂犬病检测

30宠物犬出境前进行狂犬病免疫抗体检测，若抗体滴度低于规定标准，检疫人员应采取的处置是

1. A. 补免后重新采血检测
2. B. 直接签发动物卫生证书
3. C. 改为检测其他传染病替代
4. D. 允许主人签署保证书后放行

31对疑似炭疽的牛进行宰前检疫时，检疫人员应当采取的处置方式是

1. A. 立即隔离观察并禁止剖检
2. B. 当场放血后送实验室培养
3. C. 正常屠宰后加强胴体检验
4. D. 转移至待宰圈继续观察

32在屠宰场进行猪胴体同步检验时，发现颌下淋巴结肿大、充血，切面呈砖红色，最应重点检查的器官是

1. A. 肝脏和脾脏
2. B. 肺脏和心脏
3. C. 扁桃体和咽部
4. D. 肾脏和膀胱

33对一批准备内销的猪肉进行旋毛虫检验，常用的检验方法是

1. A. 直接涂片镜检法
2. B. 聚合酶链反应法
3. C. 酶联免疫吸附法
4. D. 细菌培养法

34在对一批待出口活牛进行检疫时，发现其皮肤有结节且淋巴结肿大，检疫人员应首先采取的措施是

1. A. 立即签发检疫合格证明
2. B. 采集病料送实验室检测
3. C. 对牛群进行紧急免疫接种
4. D. 对牛群进行驱虫处理

35对进境种牛进行检疫隔离时，发现一头牛结核菌素变态反应为阳性，正确的处置环节是

1. A. 立即扑杀并作无害化处理
2. B. 复检一次后仍阳性再扑杀
3. C. 隔离观察30天后放行
4. D. 治疗转阴后混群饲养

36生猪屠宰检疫中发现颌下淋巴结呈砖红色出血性坏死，切面有灰白色小坏死灶，脾脏显著肿大呈暗红色，最应怀疑的疫病是

1. A. 猪瘟
2. B. 猪丹毒
3. C. 炭疽
4. D. 猪肺疫

37关于动物产品检疫合格证明的出具，下列说法中正确的是

1. A. 经检疫合格的动物产品由官方兽医出具检疫合格证明
2. B. 检疫合格证明可由屠宰场质检员代为出具
3. C. 检疫合格证明可由货主自行打印使用
4. D. 检疫合格证明在有效期内可跨批次通用

38生猪宰后检疫发现淋巴结呈砖红色、切面外翻湿润，应首先怀疑的疫病是

1. A. 猪炭疽
2. B. 猪瘟
3. C. 猪丹毒
4. D. 猪肺疫

39某进境种牛在隔离检疫期间出现体温升高、口腔黏膜糜烂，检疫人员怀疑口蹄疫，按规范应首先采取的措施是

1. A. 立即对全群牛只接种口蹄疫疫苗以建立免疫屏障
2. B. 在隔离场就地采集水疱皮和水疱液送实验室检测
3. C. 将病牛转入普通牛舍继续观察并限制人员出入
4. D. 对隔离场进行带牛消毒后允许饲养人员正常进出

40对出口禽肉进行检疫检验时，禽流感病毒的分离鉴定需在生物安全三级实验室进行，采集泄殖腔和气管拭子后应放入的保存液中含有的抗生素组合是

1. A. 青霉素和链霉素
2. B. 庆大霉素和卡那霉素
3. C. 青霉素和庆大霉素
4. D. 链霉素和卡那霉素

41禽类屠宰检疫中，判定为废弃整个胴体的依据是

1. A. 皮下组织呈广泛性胶样浸润
2. B. 单侧翅下有小面积淤血
3. C. 胸肌有一处陈旧性针孔
4. D. 爪部皮肤有轻度干燥脱屑

42屠宰检疫中鉴别猪丹毒与猪瘟的皮肤病变时，具有提示意义的是

1. A. 猪丹毒呈菱形或方形疹块，指压褪色
2. B. 猪瘟呈方形疹块且指压不褪色
3. C. 猪丹毒呈弥漫性出血点且指压褪色
4. D. 猪瘟呈菱形疹块且指压褪色

43在对冷藏猪肉进行检疫检验时，发现胴体表面有大量白色霉斑，检疫人员的正确处置是

1. A. 判定为不合格，整胴体废弃处理
2. B. 将霉斑部位修割后其余部分正常出厂
3. C. 用温水擦拭霉斑后继续冷藏
4. D. 将霉斑部位高温处理后其余部分出厂

44在对生鲜乳进行检疫检验时，检测到抗生素残留超标，正确的处理方式是

1. A. 高温消毒后供人饮用
2. B. 按不合格产品处理并追溯奶源
3. C. 稀释后混入合格奶中
4. D. 加工成乳粉后销售

45生猪屠宰同步检疫中，旋毛虫检验的常规取样部位是

1. A. 膈肌脚左右各取一小块
2. B. 腹壁肌肉中央取一小块
3. C. 背最长肌中段取一小块
4. D. 股二头肌表层取一小块

46某海关在对进境冷冻牛肉实施现场检疫时，发现包装标识上的生产日期与输出国官方兽医卫生证书所载信息不一致，正确的处置是

1. A. 扣留该批货物并按规定处理
2. B. 现场更正包装标识后放行
3. C. 要求货主出具情况说明后放行
4. D. 抽样送检合格后放行

47对一批生猪进行宰前检疫时，发现其中一头猪精神沉郁、眼结膜发绀、呼吸急促，体温41.5℃，正确的处置是

1. A. 将该猪隔离观察并禁止进入屠宰线
2. B. 将该猪急宰后胴体正常放行
3. C. 将该猪直接送屠宰线同步检疫
4. D. 将该猪注射退热药后继续待宰

48在生猪屠宰检疫中，发现脾脏显著肿大、质地柔软如泥、切面呈暗红色，应首先采取的措施是

1. A. 将脾脏送实验室做细菌培养
2. B. 对同批猪群加急接种疫苗
3. C. 立即停止屠宰并封锁现场
4. D. 将病变脾脏修割后继续屠宰

49对出口活牛进行检疫时，发现牛体表有硬蜱寄生，下列处理方式正确的是

1. A. 用镊子直接拔除硬蜱后消毒
2. B. 用凡士林涂抹蜱体后等待其脱落
3. C. 用杀虫剂喷洒牛体后立即装运
4. D. 用酒精棉球擦拭蜱体后拔除

50猪囊尾蚴检验时，检疫员应重点检查的部位是

1. A. 咬肌和舌肌
2. B. 膈肌和腹肌
3. C. 股二头肌和半腱肌
4. D. 背最长肌和肋间肌