调酒师 练习卷

1下列关于蒸馏酒与发酵酒的说法，正确的是？

1. A. 蒸馏酒是在发酵基础上经蒸馏获得，通常比一般发酵酒酒精度高
2. B. 所有葡萄酒都必须经过蒸馏
3. C. 啤酒的主要制酒工艺是直接蒸馏清水
4. D. 蒸馏酒不需要任何发酵原料

2按IBA经典Dry Martini的调制方法，应采用？

1. A. 把金酒和味美思放入搅拌机高速打碎
2. B. 把所有酒液煮沸再冷却
3. C. 加碳酸水后密封摇和
4. D. 加冰搅拌后滤入预冷鸡尾酒杯

3某配方要求加入45毫升基酒，优先使用什么工具保证出品一致性？

1. A. 随意倾倒并凭杯高估计
2. B. 冰铲
3. C. 具有相应刻度的量酒器
4. D. 水果夹

4进行负责任的酒水服务时，哪些做法恰当？（多选）（多选）

1. A. 需要核实年龄时按规定和门店流程核验有效证件
2. B. 发现明显醉酒迹象时停止继续提供酒精饮品，并协助安排安全离店
3. C. 如实说明含酒精成分，并提供无酒精替代选择
4. D. 客人表示要驾车时，保证喝浓咖啡后即可安全驾驶

5威士忌的主要原料基础是什么？

1. A. 鲜花直接兑水
2. B. 仅新鲜奶油
3. C. 仅食盐和水
4. D. 谷物

6葡萄酒杯在适度范围保留杯内空间，主要便于什么？

1. A. 保证每杯永远同温
2. B. 轻摇和闻香
3. C. 把白葡萄酒变为红葡萄酒
4. D. 使酒精瞬间全部消失

7向杯口制作盐边时，应怎样操作较合理？

1. A. 把盐涂到杯底外侧
2. B. 按配方润湿杯口指定部位再薄沾盐
3. C. 把整杯填满盐
4. D. 用胶水粘盐供客人饮用

8酒水库存中记录领用与报损，主要用途是什么？

1. A. 把库存自动增加一倍
2. B. 确保所有瓶子外观相同
3. C. 区分正常消耗与异常损耗
4. D. 代替实物盘点永不核查

9预冷鸡尾酒杯的主要作用是什么？

1. A. 减小杯子给冷饮带来的回温
2. B. 代替玻璃杯清洗
3. C. 使饮品酒精度必定增加
4. D. 消除全部酸味

10给配方要求薄荷轻压的饮品处理薄荷时，为什么不宜反复捣成泥？

1. A. 捣碎会生成新的酒精
2. B. 过度破碎可能带出较多青涩味及碎屑
3. C. 捣得越碎必定越清爽
4. D. 薄荷完全不能释放香气

11典型中性风格伏特加与明显橡木陈酿风格烈酒相比，通常突出什么？

1. A. 突出的橡木单宁风格
2. B. 鲜明的红葡萄皮风格
3. C. 浓重的烟熏泥煤风格
4. D. 相对中性的香气风格

12皮斯科（Pisco）通常以哪种果实作为原料基础？

1. A. 葡萄类原料
2. B. 樱桃类原料
3. C. 梨子类原料
4. D. 苹果类原料

13橙味利口酒在酸味鸡尾酒中提供的典型风味是什么？

1. A. 咖啡香气与甜味
2. B. 薄荷香气与甜味
3. C. 柑橘香气与甜味
4. D. 坚果香气与甜味

14烈酒橡木桶陈酿时可能获得哪组典型风味？

1. A. 香草木香及烘烤气息
2. B. 鲜柑橘汁及柠檬酸气息
3. C. 鲜薄荷叶及青草气息
4. D. 新鲜浆果及果泥气息

15比较两杯同温同糖量的酸味调饮时，较高酸度通常更直接表现为什么？

1. A. 收敛干涩并明显减少润滑
2. B. 酒精灼热并明显刺激喉部
3. C. 酸味鲜明并促使唾液分泌
4. D. 甜润黏稠并明显包裹舌面

16端送有杯脚的鸡尾酒杯时，哪种接触位置较合适？

1. A. 握杯脚或托杯底部
2. B. 夹住杯沿饮用区提起
3. C. 压住杯中装饰物提起
4. D. 扣住杯口内侧提起

17啤酒中酒花通常主要贡献哪组感官特征？

1. A. 苦味及相应芳香
2. B. 咸味及海盐芳香
3. C. 乳味及奶酪芳香
4. D. 酸味及酸奶芳香

18在高杯内轻轻提动吧匙混合非分层长饮，主要应控制哪项？

1. A. 按压力度与果片碎泥度
2. B. 动作幅度与混合均匀性
3. C. 击杯力度与杯底碎冰度
4. D. 转动速度与泡沫最大化

19制作香料浸渍酒时，控制接触时间主要为了什么？

1. A. 延长果料在任何温度的寿命
2. B. 掌握风味萃取程度
3. C. 提高已封装基酒酒精度
4. D. 保证所有香料产生相同浓度

20同一桌同时点两款外观近似饮品，出杯前最有用的核对是什么？

1. A. 核对订单名称及对应杯位
2. B. 只按取杯先后判断饮品
3. C. 只按杯中装饰判断饮品
4. D. 只按杯中色泽判断饮品

21同基酒量下某酸味鸡尾酒甜味明显掩盖柑橘酸香，试配时哪项调整更有针对性？

1. A. 只延长搅拌而保留原配比
2. B. 加倍甜味来源压住酸味
3. C. 只加同甜度糖浆增加香气
4. D. 小幅减少甜味来源再比较

22把无明显烟熏的威士忌换成重泥煤风格而保持配方量不变，最可能需要重新平衡什么？

1. A. 同酒类保证水果香气相同
2. B. 同用量保证烟熏强度不变
3. C. 烟熏强度与其他香气关系
4. D. 同颜色保证酸甜平衡相同

23指定四种料各15毫升的等份配方需缩为总量40毫升且比例不变，每料应取多少？

1. A. 每料应取八毫升
2. B. 每料应取十五毫升
3. C. 每料应取十二毫升
4. D. 每料应取十毫升

24在同基酒用量下，高球配方加入较多无酒精兑料，与短饮相比通常改变什么？

1. A. 兑料越多就必须采用分层
2. B. 液量与饮用节奏的设计
3. C. 基酒原有橡木风味必然增加
4. D. 兑料越多总乙醇质量越多

25同配方咖啡鸡尾酒苦味波动而其他投料稳定，优先核查哪项？

1. A. 只查装饰位置并保持咖啡不变
2. B. 只查摇壶颜色并保持咖啡不变
3. C. 浓缩咖啡萃取参数及状态
4. D. 只查杯子大小并保持咖啡不变

26鸡尾酒少量盐水调味的用量为什么要先做小样验证？

1. A. 盐水浓度相同就可忽略体积
2. B. 轻微用量变化可影响整体味感
3. C. 盐水越多越能保证甜酸平衡
4. D. 盐水是液体就不会产生咸味

27透明蓝色配料与黄色果汁混合后偏绿色，解释配方变化应优先考虑什么？

1. A. 只凭绿色就判定酒精度升高
2. B. 只凭绿色就判定配料发生发酵
3. C. 色素混合及果汁浑浊度
4. D. 只凭绿色就判定基酒出现霉变

28某饮品售价50元材料成本15元，扣除材料后的35元为何不能直接称净利润？

1. A. 应把全部售价直接算作净利润
2. B. 应把材料成本再重复扣除一次
3. C. 只要材料已扣就不需核算费用
4. D. 尚未扣除人工房租等费用

29为了复现一款茶浸泡基酒，哪些记录直接帮助复现萃取过程？（多选）

1. A. 浸泡时间及实际温度
2. B. 茶酒投料比例及种类
3. C. 仅记录容器的品牌容量
4. D. 仅记录成品的最终颜色

30比较两种苦味剂对同配方的影响时，哪些做法有助于把差异归因于苦味剂？（多选）

1. A. 同时更换基酒与酸汁种类
2. B. 同时改变糖量与装饰种类
3. C. 保持其他配料与用量一致
4. D. 统一比较样品的温度条件

31肉桂浸泡基酒已达目标香气却带着肉桂继续放置两天而变得木涩，改进是什么？

1. A. 达到终点后加倍香料继续浸泡
2. B. 达到终点后分离固体并记录
3. C. 出现木涩后只加糖保留香料
4. D. 出现木涩后只减液量保留香料

32本应顺滑的奶味调饮直接混入较多强酸汁后结絮，客人并未要求清澈化，怎样处理更合适？

1. A. 滤掉凝块后按原奶味配方交付
2. B. 增加酸汁量后按原奶味配方交付
3. C. 加入白色色素后掩盖凝块交付
4. D. 停止该杯出品并验证配方兼容性

33客人要求严格零酒精，调酒师发现香草香精以乙醇为载体但用量很小，应怎样做？

1. A. 因用量很小继续按零酒精出品
2. B. 加大果汁比例后仍按零酒精出品
3. C. 换合适无酒精原料并复核配方
4. D. 延长摇和时间后仍按零酒精出品

34某饮品售价80元材料成本20元，店员将60元全部列为净利并忽略人工房租，应怎样纠正？

1. A. 把未扣材料的售价直接列为净利
2. B. 把材料成本重复扣除再列为净利
3. C. 只扣装饰材料后就直接列为净利
4. D. 把材料后差额与净利区分再核算费用

35制作Mojito时，薄荷叶的正确处理方法是？

1. A. 整片放入杯底
2. B. 撕成碎片后捣压
3. C. 切碎后用搅拌机打烂
4. D. 用火烤出香味后装饰

36测量1盎司液体的最准确工具是？

1. A. 注酒嘴控制的酒瓶
2. B. 钢制量酒器
3. C. 刻度搅拌勺
4. D. 目测倒入烈酒杯

37雪克杯出现雾气凝结说明？

1. A. 摇荡时间不足
2. B. 冰块未预冷
3. C. 材料温度过高
4. D. 密封圈老化

38下列哪种工具用于精确测量糖浆的用量？

1. A. 量酒器
2. B. 吧勺
3. C. 波士杯
4. D. 电子秤

39倒置悬挂酒瓶展示时，瓶口应距离杯口多高？

1. A. 1-2厘米
2. B. 5-6厘米
3. C. 10-12厘米
4. D. 15厘米以上

40服务含乳制品鸡尾酒后，雪克壶应如何立即处理？

1. A. 热水冲洗后晾干
2. B. 冷水冲洗即可
3. C. 用柠檬汁消毒
4. D. 下次使用前处理

41调製經典瑪格麗特時，下列哪種基酒是必須使用的？

1. A. 龍舌蘭
2. B. 伏特加
3. C. 琴酒
4. D. 蘭姆酒

42下列哪種酒杯最適合盛裝馬丁尼？

1. A. 高球杯
2. B. 香檳杯
3. C. 馬丁尼杯
4. D. 威士忌杯

43長島冰茶不包含下列哪種基酒？

1. A. 伏特加
2. B. 龍舌蘭
3. C. 白蘭地
4. D. 蘭姆酒

44遇到客人質疑調酒甜度不足時，應優先？

1. A. 直接補糖漿
2. B. 確認配方標準
3. C. 更換基酒品牌
4. D. 調整冰塊量

45摇酒壶过滤冰渣时应保持的倾斜角度是

1. A. 30度
2. B. 45度
3. C. 60度
4. D. 90度

46单份Gin的标准容量在英国体系中是

1. A. 20ml
2. B. 25ml
3. C. 30ml
4. D. 35ml

47下列哪种水果在装饰前需要进行灼烧处理

1. A. 橙皮
2. B. 菠萝角
3. C. 樱桃
4. D. 青柠片

48制作干马天尼时，金酒与干味美思的标准体积比是多少？

1. A. 3:1
2. B. 5:1
3. C. 7:1
4. D. 9:1

49哪种玻璃杯最适合盛装古典鸡尾酒？

1. A. 马天尼杯
2. B. 柯林斯杯
3. C. 洛克杯
4. D. 香槟碟

50吧台砧板消毒液的有效氯浓度应为？

1. A. 50ppm
2. B. 100ppm
3. C. 200ppm
4. D. 500ppm

51调制古典鸡尾酒（Old Fashioned）时，正确的糖浆与苦精比例是多少？

1. A. 1茶匙糖浆+2滴苦精
2. B. 1汤匙糖浆+4滴苦精
3. C. 2茶匙糖浆+3滴苦精
4. D. 1.5茶匙糖浆+5滴苦精

52标准品脱杯（Pint Glass）的容量是多少毫升？

1. A. 350
2. B. 450
3. C. 550
4. D. 650

53负责任的酒水服务中，拒绝继续供酒的判断标准不包括？

1. A. 语言含糊不清
2. B. 要求增加冰量
3. C. 出现攻击性言语
4. D. 多次打翻饮品

54调制经典玛格丽特鸡尾酒时，基酒应选用哪种龙舌兰？

1. A. 银标龙舌兰（Blanco）
2. B. 金标龙舌兰（Reposado）
3. C. 陈年龙舌兰（Añejo）
4. D. 混酿龙舌兰（Mixto）

55干马天尼标准配方中，干味美思与金酒的比例是？

1. A. 1:5
2. B. 1:8
3. C. 1:10
4. D. 1:12

56长岛冰茶使用的可乐应选用哪种？

1. A. 普通可乐
2. B. 健怡可乐
3. C. 香草味可乐
4. D. 樱桃味可乐

57当客人抱怨血腥玛丽太淡时，首先应检查哪个环节？

1. A. 番茄汁品牌是否标准
2. B. 伏特加计量是否准确
3. C. 冰块的融化程度
4. D. 辣椒酱添加顺序

58哪款基酒必须通过木桶陈年才能合法称为波本威士忌？

1. A. 黑麦威士忌
2. B. 玉米威士忌
3. C. 小麦威士忌
4. D. 大麦威士忌

59哪款调酒必须使用弹簧滤网过滤？

1. A. 古典鸡尾酒
2. B. 曼哈顿
3. C. 盘尼西林
4. D. 法兰西75

60哪些行为会导致摇酒壶密封失效？（多选）

1. A. 冰块超过壶身2/3
2. B. 使用方冰代替碎冰
3. C. 未擦拭壶口水渍
4. D. 斜45度摇动

61以下哪种基酒在调制白色佳人(White Lady)时不能替代干金酒？

1. A. 伏特加
2. B. 龙舌兰
3. C. 白朗姆
4. D. 君度

62以下哪种水果在装饰古典鸡尾酒(Old Fashioned)时不符合传统？

1. A. 橙皮
2. B. 柠檬皮
3. C. 樱桃
4. D. 青柠角

63以下哪些行为会违反负责任的酒水服务原则？（多选）

1. A. 向明显醉酒的客人继续供酒
2. B. 为孕妇推荐无酒精鸡尾酒
3. C. 对未成年人询问年龄但未查验ID
4. D. 使用250ml以上的杯具供应烈酒

64调制古典鸡尾酒时，通常使用哪种糖？

1. A. 白砂糖
2. B. 方糖
3. C. 红糖
4. D. 糖浆

65调制金汤力时，金酒和汤力水的标准比例是多少？

1. A. 1:1
2. B. 1:2
3. C. 1:3
4. D. 1:4

66调制新加坡司令时，樱桃白兰地的用量是多少？

1. A. 10毫升
2. B. 15毫升
3. C. 20毫升
4. D. 25毫升

67吧台调酒时使用吧勺搅拌法的主要目的是

1. A. 使酒液降温并适度稀释
2. B. 把原料彻底打成乳化状
3. C. 让碳酸气尽量保留在酒中
4. D. 使糖浆沉底避免过甜

68在调制含蛋清或淡奶油的鸡尾酒时进行干摇的作用是

1. A. 使蛋白起泡形成绵密质地
2. B. 让糖浆更快溶解
3. C. 降低酒精刺激感
4. D. 防止奶油结块分层

69冰锥在吧台中的正确用途是

1. A. 敲碎大冰块以适配小杯型
2. B. 代替吧勺搅拌酒液
3. C. 铲取碎冰装入杯中
4. D. 压制柑橘皮释香

70摇酒壶中加冰量的多少会直接影响成品的关键指标是

1. A. 稀释度与降温速度
2. B. 酒液的颜色深浅
3. C. 装饰物的漂浮位置
4. D. 杯口的盐边厚度

71按照标准配方调制莫吉托，捣压薄荷叶时正确的力度和目的是什么？

1. A. 用力捣碎叶片使薄荷油充分释放
2. B. 轻压叶片使薄荷香气释放而不产生苦味
3. C. 将叶片捣成泥状以增加绿色外观
4. D. 反复旋转捣棒将叶片纤维完全破坏

72在吧台卫生操作中，调酒师切好的柠檬片和青柠角若需在服务时段暂存，正确的做法是？

1. A. 加盖后放入冷藏柜并在规定时间内使用
2. B. 浸泡在清水中置于吧台常温存放
3. C. 用保鲜膜包裹后放在操作台备用
4. D. 喷洒少量酒精后常温放置备用

73调酒师在服务一位明显已醉的客人时，正确的处置方式是？

1. A. 继续提供酒水但减少份量
2. B. 停止供酒并提供非酒精饮品
3. C. 改提供低酒精度鸡尾酒
4. D. 请同事代为继续服务

74调制一杯需要用到糖浆的鸡尾酒时，若配方要求糖浆与基酒充分融合，下列哪种操作最有助于达到该效果？

1. A. 将糖浆沿杯壁缓慢倒入后静置
2. B. 先将糖浆与基酒在调酒壶中搅匀再加冰
3. C. 将糖浆倒在冰块表面再注入基酒
4. D. 将糖浆与基酒分别加入杯中后轻搅两下

75制作一杯需要摇和的鸡尾酒时，向摇酒壶中加料的正确顺序是

1. A. 先加冰块，再依次注入基酒、辅料
2. B. 先注入基酒与辅料，最后加冰块
3. C. 先加辅料，再加基酒，最后加冰块
4. D. 先加冰块与辅料，最后注入基酒

76以金酒为基酒、用干味美思与橄榄装饰的经典鸡尾酒是

1. A. 干马天尼
2. B. 曼哈顿
3. C. 古典鸡尾酒
4. D. 大都会

77在吧台制备冰块时，使用硬度较高的自来水直接冻冰会导致

1. A. 冰块更透明且融化更慢
2. B. 冰块发白且融化较快
3. C. 冰块更坚硬且不易碎
4. D. 冰块无异味且更卫生

78用摇和法调制一杯含鲜榨青柠汁的鸡尾酒时，正确的操作顺序是

1. A. 先加冰块再倒入所有液体原料后摇和
2. B. 先倒入所有液体原料再加冰块后摇和
3. C. 先加基酒与辅料摇和后挤入青柠汁
4. D. 先加冰块与基酒摇和后倒入青柠汁

79制作糖浆时，为降低微生物滋生风险，装瓶前应确保容器

1. A. 用清水冲洗后立即使用
2. B. 经消毒并完全干燥后使用
3. C. 用热水烫过后带余温使用
4. D. 用酒精擦拭后趁湿使用

80客人表示对坚果过敏，调酒师在制作含杏仁风味糖浆的鸡尾酒时，正确的处置是

1. A. 正常制作并提醒客人少量饮用
2. B. 改用同品牌无坚果版本糖浆
3. C. 减少糖浆用量以降低风险
4. D. 用其他风味糖浆替代并告知

81吧台服务中，调酒师发现客人已明显醉酒仍要求继续点酒，正确的做法是

1. A. 继续提供并加快出酒速度
2. B. 提供低酒精度饮品即可
3. C. 停止供酒并建议饮水休息
4. D. 改送含酒精的果味饮品

82用摇和法调制一杯含鲜奶油与蛋清的鸡尾酒时，正确的摇和顺序是

1. A. 先干摇使蛋清与奶油乳化，再加冰湿摇降温稀释
2. B. 先加冰湿摇降温，再滤出蛋清单独干摇
3. C. 全部材料加冰一次摇和至罐壁结霜即可
4. D. 先加冰摇和，滤冰后再加鲜奶油搅匀

83调制一杯需要加苏打水的长饮时，正确的充气操作是

1. A. 最后沿吧勺背缓慢注入苏打水并轻搅一次
2. B. 最先倒入苏打水再依次加入其他材料
3. C. 与冰块一同用力摇和后滤入杯中
4. D. 快速直接倒入杯中并大力搅拌出泡

84调制一杯需要碎冰的鸡尾酒时，正确的碎冰处理是

1. A. 用洁净帆布袋包裹冰块以捣冰棒敲碎
2. B. 用摇酒壶盖直接敲击冰块使其碎裂
3. C. 将冰块放入冷冻室反复冻融自然开裂
4. D. 用手直接掰断冰块后投入杯中

85吧台操作中，切好的柠檬片与橙片在营业期间的规范存放方式是

1. A. 加盖保鲜膜后冷藏，按需少量取用
2. B. 常温浸泡在清水中以便随时取用
3. C. 与冰块一起堆放在冰槽中备用
4. D. 提前数小时切好敞口摆放于吧台

86用摇酒壶调制含蛋清或奶油的鸡尾酒时，为获得绵密泡沫通常采用的摇和方式是

1. A. 先加冰大力摇和后滤冰再干摇一次
2. B. 先不加冰干摇后加冰再摇和两次
3. C. 只加冰快速摇和十秒后立即出酒
4. D. 加冰轻摇三下后静置分层再出酒

87关于金酒（Gin）与伏特加（Vodka）在风味上的主要区别，描述正确的是

1. A. 金酒以杜松子等植物香气为主，伏特加追求纯净中性
2. B. 金酒必须经橡木桶陈年，伏特加不允许过滤
3. C. 伏特加以杜松子香气为主，金酒追求纯净中性
4. D. 两者都必须在橡木桶中陈年三年以上

88调制血腥玛丽时，若使用现榨柠檬汁与瓶装番茄汁，正确的准备顺序是

1. A. 先将番茄汁与冰块摇和后加柠檬汁
2. B. 先将所有液体与冰块一起大力摇和
3. C. 先挤入柠檬汁再加番茄汁最后加冰摇和
4. D. 先将柠檬汁与调味料混合再加番茄汁

89干马天尼中使用的味美思属于下列哪一类酒

1. A. 蒸馏酒
2. B. 配制酒
3. C. 发酵酒
4. D. 利口酒

90制作糖浆时砂糖与水的标准体积比通常为

1. A. 1比1
2. B. 2比1
3. C. 1比2
4. D. 3比1

91使用盎司计量时，1盎司约等于多少毫升

1. A. 20毫升
2. B. 25毫升
3. C. 30毫升
4. D. 35毫升

92吧台酒瓶开封后应记录开封日期，其主要目的是

1. A. 便于盘点库存数量
2. B. 控制开封后使用期限
3. C. 计算酒水成本损耗
4. D. 区分不同批次口味

93调制一杯需要碎冰的鸡尾酒时，使用电动碎冰机后正确的卫生操作是

1. A. 碎冰直接用手抓入杯中以保证造型
2. B. 用冰铲取碎冰并定期清洁碎冰机内腔
3. C. 碎冰机内残留冰渣留待下次继续使用
4. D. 用同一块抹布擦拭出冰口与杯口

94调制一杯加冰直调（build）的鸡尾酒，正确的投冰顺序是

1. A. 先加满冰再依次倒入所有配料
2. B. 先倒配料后加冰至满杯
3. C. 先加半杯冰倒配料再补满冰
4. D. 先倒基酒后加冰再倒辅料

95在吧台服务中，为控制酒水服务责任，发现客人已明显醉酒仍要求续杯，调酒师应

1. A. 照常续杯但减少酒量
2. B. 拒绝续杯并提供无酒精饮品
3. C. 续杯后提醒客人少喝
4. D. 转给同事为其续杯

96调酒师在摇酒壶中加冰后连续摇和约12秒，壶身外壁出现均匀白霜，此时最应关注的操作要点是

1. A. 立即停止摇和并滤入杯中
2. B. 继续摇和至壶内冰块完全融化
3. C. 加入更多冰块延长摇和时间
4. D. 把摇酒壶放入冷藏室静置

97按饮品服务规范，调酒师为客人递送酒杯时应握持杯身的哪个部位

1. A. 杯口边缘
2. B. 杯身中部
3. C. 杯底或杯脚
4. D. 杯内壁上部

98吧台清洁作业中，切果板与切生肉板混用后，调酒师首先应

1. A. 用清水冲洗后继续使用
2. B. 用同一块板切柠檬装饰
3. C. 停止使用并做消毒与分类标识
4. D. 用酒精擦拭后切冰块

99调制一杯干马天尼时，若客人要求“extra dry”，调酒师应选用哪种味美思处理方式

1. A. 省略味美思，仅用金酒与橄榄
2. B. 将味美思与金酒按一比一加入
3. C. 用干味美思冲洗杯壁后倒出
4. D. 改用甜味美思并减少金酒用量

100客人点了一杯不含酒精的“处女莫吉托”，调酒师替换朗姆酒时应使用

1. A. 苏打水加少量白砂糖
2. B. 姜汁汽水加青柠汁
3. C. 柠檬汽水加薄荷糖浆
4. D. 纯净水加少量苦精