烟叶调制工 练习卷

1密集式烤房装烟时，同一层烟竿之间的间距应保持均匀，主要目的是什么

1. A. 保证层间气流均匀穿过烟层
2. B. 便于烘烤中途快速翻竿
3. C. 减少烟竿在烤房内的承重
4. D. 降低装烟时烟叶的破损率

2密集烤房烘烤中，排湿量应根据什么进行调节

1. A. 干湿球温度差和烟叶失水情况
2. B. 烤房外天气阴晴变化
3. C. 装烟量的多少单独决定
4. D. 操作人员的经验随意调节

3烟叶烘烤定色期的主要任务是把叶片水分缓慢排出并固定已形成的色泽，此阶段干球温度一般应控制在

1. A. 38~42℃
2. B. 45~55℃
3. C. 60~68℃
4. D. 70℃以上

4烟叶烘烤干筋期，为缩短烘烤时间并防止烟叶霉变，通常应将干球温度升至

1. A. 50~55℃
2. B. 58~60℃
3. C. 65~68℃
4. D. 75℃以上

5密集烤房烘烤上部叶时，与下部叶相比，变黄期通常应

1. A. 提高干球温度、提高湿球温度
2. B. 降低干球温度、降低湿球温度
3. C. 提高干球温度、降低湿球温度
4. D. 降低干球温度、提高湿球温度

6密集烤房烘烤过程中，下列操作有助于减少青筋青片的有（多选）

1. A. 变黄期保证烟叶充分变黄后再升温
2. B. 定色期42～48℃阶段升温速度不宜过快
3. C. 定色期保持湿球温度不低于40℃
4. D. 装烟时同炕烟叶成熟度尽量一致
5. E. 干筋期快速升温至68℃缩短烘烤时间

7烟叶烘烤干筋期的主要任务是将主脉干燥，此阶段干球温度一般控制在

1. A. 50～52℃
2. B. 54～56℃
3. C. 60～62℃
4. D. 68～70℃

8烟叶烘烤中，下列哪些情况属于应适当加大排湿的操作场景（多选）

1. A. 湿球温度高于目标值且叶片表面有水珠
2. B. 干球温度正常但烤房内雾气明显
3. C. 叶片变黄均匀且湿球温度稳定
4. D. 定色期叶片主脉尚软且湿球偏高
5. E. 干筋期主脉已干但湿球偏低

9烤房自控仪显示干球温度正常但湿球温度持续偏高，排除烟叶本身水分因素后，最可能的原因是

1. A. 湿球水壶缺水导致纱布干燥
2. B. 进风门开度过大导致排湿过量
3. C. 湿球纱布结垢或水壶水位过低
4. D. 循环风机反转导致热风短路

10烘烤过程中发现烤房内上层烟叶已干、下层烟叶仍湿，最合理的处置是

1. A. 立即加大火力快速升温
2. B. 适当延长稳温时间并检查风道
3. C. 关小进风门减少热量散失
4. D. 打开烤房门快速排湿

11密集烤房装烟时，烟竿与烟竿之间应保持的合理间距主要目的是

1. A. 便于观察烟叶变黄程度
2. B. 保证热风在烟层间均匀穿过
3. C. 防止烟竿因自重发生弯曲
4. D. 减少编烟时烟竿的用量

12烟叶在变黄期出现叶尖叶缘变褐坏死，最可能的原因是

1. A. 变黄期温度偏低且湿度偏大
2. B. 变黄期温度偏高且湿度偏小
3. C. 变黄期通风量过大且温度偏低
4. D. 变黄期装烟过稀且湿度偏大

13烘烤变黄期结束时，烟叶外观应达到的状态是

1. A. 叶片完全变黄，主脉全部变软
2. B. 叶片八成黄，支脉尚带青色
3. C. 叶片完全变黄，叶脉仍保持青绿
4. D. 叶片全部变褐，叶缘开始卷曲

14烟叶烘烤干筋期的温度控制原则是

1. A. 逐步降温，让主脉缓慢干燥
2. B. 稳定在较高温度，使主脉完全干燥
3. C. 先高温后低温，防止烟叶烤红
4. D. 保持中温，延长干燥时间

15烟叶烘烤过程中干湿球温度差主要反映的是烤房内空气的什么参数

1. A. 空气相对湿度
2. B. 空气绝对含湿量
3. C. 烟叶含水量
4. D. 加热室温度

16烟叶烘烤干筋期的主要目的是使烟叶的什么部位完全干燥

1. A. 叶片
2. B. 主脉
3. C. 叶尖
4. D. 叶柄

17某烤房群在变黄期采用“低温变黄”工艺，与常规变黄相比，其干球温度应

1. A. 比常规变黄低2～3℃并延长变黄时间
2. B. 比常规变黄高2～3℃并缩短变黄时间
3. C. 与常规变黄相同但湿球温度提高
4. D. 与常规变黄相同但湿球温度降低

18烟叶烘烤变黄阶段，烤房内湿球温度应保持在什么范围以促进烟叶变黄和失水协调

1. A. 30℃至32℃
2. B. 33℃至35℃
3. C. 36℃至38℃
4. D. 39℃至41℃

19某烤房在定色阶段发现烟叶主脉仍较硬、叶片水分偏大，此时正确的操作是

1. A. 快速升温至60℃以上强制干燥
2. B. 适当延长定色时间并逐步升温排湿
3. C. 关闭排湿口保持湿度促进变黄
4. D. 降低温度至40℃重新变黄

20密集烤房装烟时，若装烟过密导致气流循环不畅，最典型的表现是

1. A. 烤房内各层温湿度均匀一致
2. B. 烟叶变黄快且颜色鲜亮
3. C. 局部烟叶出现水渍、变黄不匀
4. D. 燃料消耗明显减少

21烘烤结束后，操作者发现部分烟叶出现挂灰现象，最可能相关的操作环节是

1. A. 定色期升温过快、湿球控制得当
2. B. 变黄期温度偏低、时间充足
3. C. 定色期排湿不畅、温度忽高忽低
4. D. 干筋期温度稳定、通风良好

22烟叶烘烤中若发现湿球温度持续偏高、干湿差过小，最先应采取的处置是

1. A. 加大排湿量并适当升温
2. B. 关小进风门保温保湿
3. C. 加大循环风机转速
4. D. 延长变黄时间继续等

23烟农在变黄期发现底层烟叶已变黄但顶层仍青，正确的处置是

1. A. 立即全房升温进入定色
2. B. 适当延长变黄并调匀温湿
3. C. 加大排湿窗开度快速排湿
4. D. 关闭循环风机保温促变黄

24烟叶烘烤过程中出现“糟片”现象，通常与下列哪一环节操作不当关系最直接

1. A. 变黄期温度偏低时间过长
2. B. 定色期升温过快湿度过大
3. C. 干筋期温度偏低
4. D. 装烟时叶片朝外

25烟叶烘烤过程中，下列哪些操作有助于减少青杂烟的产生（多选）

1. A. 变黄期保持较高湿度促进叶绿素分解
2. B. 定色期稳步升温并加强排湿
3. C. 干筋期快速升温到70℃以上缩短时间
4. D. 装烟时叶片自然舒展不重叠压实
5. E. 变黄期温度控制在35℃以下长时间停留

26密集烤房烘烤中，循环风机在定色期突然停转，正确的应急处置是

1. A. 继续按原升温曲线加热
2. B. 立即停火并打开装烟室门
3. C. 降低升温速度并尽快排查修复风机
4. D. 关闭排湿窗减少热量散失

27烟叶烘烤中，干筋期的主要任务是

1. A. 提高温度并降低湿度，使主脉完全干燥
2. B. 保持低温高湿，促进烟叶变黄
3. C. 稳定温度，促进烟叶定色
4. D. 快速降温，防止烟叶颜色加深

28密集烤房烘烤过程中，下列操作有利于减小烤房内温湿度差异的是（多选）

1. A. 装烟时保持层间和竿间气流通道畅通
2. B. 根据烟叶部位和成熟度合理分层装烟
3. C. 循环风机保持正常运转并定期检查
4. D. 为省电在定色期关闭循环风机
5. E. 装烟时尽量压实以提高装烟量

29烘烤过程中发现烤房内烟叶局部出现水渍状、发软变黑，且有酸味，正确的处置是

1. A. 立即升温排湿，抑制继续恶化
2. B. 关闭排湿窗，提高湿度促进恢复
3. C. 停止加热，自然通风降温
4. D. 加大循环风量，维持现有温湿度

30烘烤定色期升温速度过快，最可能出现的烤坏烟类型是

1. A. 青筋青片烟
2. B. 蒸片烟
3. C. 糟片烟
4. D. 挂灰烟

31某烤房变黄期烟叶失水过快出现干尖，下列处置中最恰当的是

1. A. 立即升温加快变黄进程
2. B. 适当减小通风并提高湿度
3. C. 延长变黄时间不再调整
4. D. 加大排湿防止叶面结露

32烟叶烘烤变黄期结束后进入定色期，此时升温速度应当如何掌握

1. A. 快速升至55℃以上
2. B. 缓慢分阶段稳温升
3. C. 直接稳定在50℃
4. D. 先降温再缓慢升温

33烤房循环风机在烘烤过程中突然停转，此时烤房内最直接的变化是

1. A. 干球温度迅速下降
2. B. 温湿度分布趋于不均
3. C. 湿球温度自动升高
4. D. 烟叶变黄速度加快

34烟叶变黄期结束时，判断转火进入定色期的关键依据是

1. A. 叶片完全变黄且主脉变软
2. B. 叶尖变黄且叶缘开始干燥
3. C. 叶片变黄面积达七成左右
4. D. 叶柄变黄且叶片失水一半

35关于密集烤房烘烤中循环风机的作用，下列描述正确的有（多选）

1. A. 使烤房内温湿度分布更均匀
2. B. 加快叶面水分蒸发促进排湿
3. C. 在定色期维持热风穿透叶层
4. D. 替代加热设备提供热源
5. E. 在变黄期降低干球温度

36烘烤时烤房内温湿度传感器应安装在

1. A. 烤房顶部中间
2. B. 装烟室中部代表层
3. C. 热风炉进风口处
4. D. 排湿窗附近

37烤烟三段式烘烤中，叶片完全变黄且叶脉变黄达到要求后，进入定色期的首要操作是

1. A. 迅速升温至55℃以上定色
2. B. 稳温排湿使主脉变黄
3. C. 加大通风量快速干燥叶肉
4. D. 关小进风门保持湿度

38烟叶烘烤定色期，湿球温度一般应控制在

1. A. 35～37℃
2. B. 38～40℃
3. C. 42～45℃
4. D. 48～50℃

39下列哪种烟叶在装炕时应当装在烤房温度较低的下层位置

1. A. 成熟度高的厚叶
2. B. 含水量大的下部叶
3. C. 叶片薄的上部叶
4. D. 颜色深绿的未熟叶

40密集烤房烘烤过程中，当烟叶叶片完全变黄、主脉变软时，应进入的下一步操作是

1. A. 立即升温至68℃定色
2. B. 转为定色阶段并逐步升高温度
3. C. 保持干湿球温度差为零继续变黄
4. D. 打开进风门大量排湿不升温

41密集烤房烘烤中，循环风机的主要作用是

1. A. 将新鲜空气引入烤房
2. B. 使烤房内温湿度均匀
3. C. 排出烤房内多余湿气
4. D. 调节烤房内干球温度

42烟叶烘烤中温湿度自控仪显示干球温度正常而湿球温度持续偏高，最可能的原因是

1. A. 湿球纱布缺水变干
2. B. 干球传感器被烟叶遮挡
3. C. 湿球水盒水位过低
4. D. 装烟室排湿窗开度过小

43某烤房烘烤上部叶时，干筋期温度从55℃升到68℃用了2小时，最可能带来的后果是

1. A. 烟叶颜色更鲜亮
2. B. 主脉干燥更均匀
3. C. 叶面出现烤红或焦尖
4. D. 叶片香气明显提升

44烟叶烘烤的干筋期，允许干球温度的最高限值通常控制在

1. A. 55℃左右
2. B. 60℃左右
3. C. 68℃左右
4. D. 75℃左右

45烘烤定色期，烟叶叶片已基本变黄、主脉尚青，此时升温速度应如何掌握

1. A. 每小时升1℃缓慢升温
2. B. 每小时升3℃以上快速升温
3. C. 保持温度不再上升
4. D. 先降至变黄温度再回升

46下列哪项属于烟叶烘烤前烤房检查中必须完成的准备工作

1. A. 清理炉膛积灰并试运转风机
2. B. 提前把烟叶装入烤房
3. C. 关闭所有进风门和排湿口
4. D. 把温湿度计放在烤房外

47烤房内烟叶达到定色阶段要求后，若湿球温度持续偏高，最先应采取的调控措施是

1. A. 适当加大排湿量并维持干球温度
2. B. 立即降低干球温度至变黄温度
3. C. 关闭进风门保持热量不散
4. D. 延长稳温时间等待湿球自然下降

48烘烤结束后回潮烟叶时，正确的判断方法是

1. A. 手握烟叶能自然展开且叶脉不易折断
2. B. 烟叶一折即断说明回潮到位
3. C. 叶面有明显水珠说明回潮合适
4. D. 烟叶仍然脆硬即可出炕

49烘烤下部叶时，变黄期干球温度一般控制在

1. A. 35～38℃
2. B. 40～42℃
3. C. 45～48℃
4. D. 50～52℃

50密集烤房烘烤下部叶时，为促进叶内水分顺利排出，通常将干球温度稳定在多少范围内完成变黄阶段

1. A. 32～35℃
2. B. 36～38℃
3. C. 39～42℃
4. D. 43～45℃