1在酒精连续发酵罐中，当发酵醪温度升至38℃而降温水阀已全开仍无法回落时，下列处置顺序中最合理的是
- A. 立即加大接种量并补加营养盐
- B. 降低进料速率并开启备用冷却器
- C. 停止搅拌并关闭进料等待自然降温
- D. 提高醪液循环量并加入抑菌剂
2在酒精发酵醪蒸馏前，若醪液中残留大量二氧化碳未排出，对蒸馏操作最直接的影响是
- A. 塔内气相负荷增大易引起液泛
- B. 塔釜温度迅速下降难以控制
- C. 成品酒精氧化速度明显加快
- D. 精馏段回流比自动减小
3在酒精蒸馏车间，粗馏塔（醪塔）的作用是
- A. 从发酵醪中初步蒸出乙醇
- B. 将乙醇与头级杂质彻底分离
- C. 对粗酒精进行精制除杂
- D. 回收废醪中的酵母细胞
4发酵醪进入蒸馏塔前进行预热的主要工艺目的是
- A. 杀灭醪液中残留酵母
- B. 降低醪液黏度便于输送
- C. 回收塔釜废液热量并减轻塔负荷
- D. 提高醪液中酒精体积分数
5粗馏塔（醪塔）操作中，塔釜废液酒精含量偏高的常见原因是
- A. 塔顶回流比过大
- B. 进料量过小
- C. 塔釜蒸汽量不足
- D. 塔顶采出温度过低
6在酒精发酵车间测定发酵醪的还原糖时，若发酵醪中酒精浓度已较高，取样后应立即进行的操作是
- A. 加适量蒸馏水稀释后测定
- B. 直接过滤后立即滴定
- C. 加热煮沸赶走酒精后测定
- D. 加入过量盐酸酸化后滴定
7发酵醪在醪塔中蒸馏时，若进料量不变而塔釜温度突然升高、塔顶酒精浓度下降，同时废醪中酒精含量升高，正确的下一步处置是
- A. 立即加大塔顶回流
- B. 适当减少塔釜蒸汽量
- C. 提高进料预热温度
- D. 增大塔顶采出量
8酒精蒸馏中控制回流比的主要目的是
- A. 兼顾产品纯度与产量
- B. 降低塔釜蒸汽消耗
- C. 提高醪液发酵速率
- D. 减少塔板结垢速度
9某酒精厂蒸馏车间进行停塔检修前，对塔内残液的处理方式是
- A. 直接排入雨水沟
- B. 降温后送醪液储罐回收
- C. 趁热排入污水调节池
- D. 加碱中和后排放
10某酒精厂蒸馏车间用蒸汽加热粗馏塔，操作工发现塔釜温度正常但塔顶酒汽量明显减少，最先应排查的是
- A. 进料泵是否抽空或流量不足
- B. 塔顶冷凝器冷却水是否开大
- C. 精馏塔回流比是否调小
- D. 杂醇油分离器是否满液
11发酵成熟醪中酒精含量约为8%（体积分数），经粗馏塔处理后塔顶馏出液酒精浓度一般控制在
- A. 20%~30%
- B. 45%~55%
- C. 70%~80%
- D. 90%~95%
12蒸馏塔进料口位置偏高时，可能造成的后果是
- A. 提馏段负荷增大，废液酒精含量升高
- B. 精馏段负荷减小，塔顶温度降低
- C. 塔釜温度降低，成品浓度升高
- D. 回流比自动减小，塔压差降低
13某厂酒精精馏塔成品中杂醇油含量超标，在工艺参数上应重点调整的是
- A. 适当提高塔顶温度并减小回流比
- B. 适当降低塔顶温度并增大回流比
- C. 提高排醛塔进料温度并开大排醛阀
- D. 降低醪塔进料浓度并减小蒸汽量
14酒精蒸馏过程中，精馏塔回流比是指
- A. 回流量与塔顶采出量之比
- B. 回流量与进料量之比
- C. 塔顶采出量与塔底采出量之比
- D. 上升蒸气量与回流量之比
15酒精蒸馏车间准备对精馏塔进行短期停车再启动，下列操作中符合安全与工艺要求的有（多选）
- A. 停车时先停蒸汽再停进料和回流
- B. 停车后打开塔顶排空阀泄压
- C. 再启动前先通蒸汽预热塔体并排出冷凝水
- D. 再启动时先开进料阀再缓慢开蒸汽阀
- E. 停车后立即关闭所有阀门防止空气进入
